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不发面不擀皮 ， 教你做早餐包 ， 6样食材一裹一蒸 ， 营养美味还省事
早餐很多人都爱吃包子 ， 但都是在外面买的 ， 毕竟早上时间紧 ， 自己做来不及 。 说到蒸包子 ， 大家肯定会想到要发面、擀皮 ， 其实做包子也可以省略这些步骤 ， 从包到吃到嘴 ， 只需要30分钟 ， 简单快捷 ， 大家想不想学呢？
【包子|不发面不擀皮，教你做早餐包，6样食材一裹一蒸，营养美味还省事】
今天我就和大家分享一个【快手营养早餐包】的做法 ， 喜欢吃包子的朋友别错过 。
这个包子之所以快 ， 是因为有现成的包子皮——馄饨皮 。 馄饨皮比饺子皮更薄 ， 能快速蒸熟 ， 而且蒸熟了还是透明的 ， 能看到里面满满的馅料 ， 营养美味 ， 孩子一顿能吃10个 。
包子的馅料可以根据自己的口味来选择 ， 我平时喜欢用猪肉、韭菜、胡萝卜、粉丝、鸡蛋搭配 ， 有荤有素 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 调馅也十分方便 ， 10分钟就搞定了 ， 比外面卖的包子更实在 。
【馄饨皮早餐包】
食材：五花肉500克、韭菜300克、胡萝卜250克、龙口粉丝2块、香菇100克、鸡蛋2个 。
调料：食盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精各适量
馄饨皮500克
做法
1、龙口粉丝放进开水里煮3分钟 ， 捞出后切碎 。 也可以提前用温水浸泡 ， 一般半小时才能泡开 ， 直接煮比较省事 。
2、五花肉去皮后洗干净 ， 放进绞肉机里绞成肉馅 。 香菇洗净后切丁 。 胡萝卜去皮后洗净 ， 也切成小丁 。
3、鸡蛋打入碗中 ， 加入少量盐 ， 搅拌成鸡蛋液 ， 倒进热油中炒散 ， 捞出备用 。 韭菜摘洗干净 ， 沥干水分后切碎 ， 加点食用油搅拌均匀 。
4、把肉馅、胡萝卜丁、香菇丁、韭菜、粉丝倒进一个大盆里 ， 加入适量食盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉 ， 再淋入适量香油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 包子馅就做好了 。
5、拿出馄饨皮 ， 每张皮包入适量馅料 ， 用包包子的方法捏紧 。 包子的褶子是捏出来的 ， 不能像包饺子一样 ， 先折一点再折一点 ， 大拇指不能移开 ， 食指一直捏 ， 最后褶子就出来了 。
6、把包子都包好后 ， 不用再发酵了 ， 直接放进蒸锅里 ， 大火烧开后继续蒸10分钟即可 ， 好吃的馄饨皮包子就做好了 ， 咬一口满嘴香 。
7、馄饨皮小 ， 想多包点馅儿不容易 ， 我包的挤得满满的 ， 吃起来特别过瘾 。
【技巧总结】
1、包子馅大家可以用肉的 ， 也可以用素的 ， 根据个人口味搭配 。
2、用猪肉做包子馅 ， 可以像拌饺子馅一样用生肉 ， 也可以倒进锅里炒一下 ， 这样味道更香 ， 馅料也更容易熟 ， 蒸的时间更短了 。
3、炒鸡蛋时 ， 要热油下锅 ， 这样鸡蛋才更加蓬松 ， 下锅后用铲子不停地搅拌 ， 很快就变成均匀的碎块了 。
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