文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
芹菜大家都不陌生 ， 是我们日常餐桌上常吃的食材 ， 既美味又营养 ， 含钙量也很高 ， 老人食用芹菜可以预防骨质疏松 。 孩子食用芹菜 ， 不仅可以帮助补充钙质 ， 还可以促进生长发育 。 但是你知道吗？虽然芹菜浑身都是宝 ， 但是有几种食物是不适合搭配在一起吃的 ， 吃了就是没病找病 。
首先芹菜不宜和黄瓜一起食用 ， 黄瓜中含有维生素C分解酶 ， 由于黄瓜做菜 ， 多是生食或凉拌 ， 其中的酶并不失活 ， 若与芹菜同食 ， 芹菜的维生素C ， 将会是被分解破坏 ， 因而营养价值大大降低 。
其次芹菜不宜和甲鱼一起食用 ， 一起食用的话不仅会破坏蛋白质性质 ， 使营养物质不能充分吸收 ， 严重点还会导致胃肠道消化不良 ， 甚至中毒 。
最后 ， 芹菜也不宜和兔肉一起食用 ， 兔肉属于酸冷性寒的食品 ， 而与之相反的食品 ， 如芹菜等 ， 易导致脱发、腹泻的情况发生 。
知道了芹菜不宜搭配的食物 ， 接下来一起看看8种芹菜好吃的做法吧 。
一、芹菜炒鸡蛋芹菜热量低 ， 含有纤维素 ， 可以促进肠道蠕动 ， 减少堆积 ， 有利于减脂 。 所以我常吃芹菜 。
食材：芹菜 ， 鸡蛋两个
做法：
1、芹菜斜切丝 ， 备用 ， 打散两个鸡蛋 ， 少盐
2、锅里倒油先摊鸡蛋 ， 盛出备用
3、芹菜下锅翻炒 ， 放一点点盐 ， 一点点鸡精 。 再把鸡蛋放入 ， 翻炒几下盛出
4、注意 ， 一定是少盐少盐少盐 ， 重要的事情说三遍 ， 因为芹菜本身有一点咸味 ， 放盐多了 ， 太咸就不好吃了 。 这么简单 ， 又健康又低热量的菜 ， 你不试试吗
二、小炒芹菜牛柳腌入味的牛柳 ， 配上鲜辣椒 ， 滋味神仙来了也不换
食材：牛柳300-400克、芹菜1把、尖椒4-6个、生姜1块、香菜1小把、生姜1块、蚝油1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、蛋清1个、双盈原味腌制粉适量、生粉1勺
做法：
1、牛肉切粗丝 ， 加入蛋清、腌制粉、生粉抓揉入味 ， 最后倒入食用油油封 ， 放入冰箱冷藏30分钟以上
2、姜切丝、芹菜切段、尖椒切丝
3、起油锅 ， 大火把牛肉炒至断生捞出
4、锅洗干净 ， 起油锅 ， 把姜丝爆香 ， 倒入芹菜和辣椒翻炒几分钟至断生
5、牛肉倒回锅里 ， 加入蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒翻炒3分钟左右 ， 撒一把香菜出锅
三、凉拌芹菜大虾食材：芹菜160克 ， 明虾6只 ， 鸡蛋1个 ， 小米椒1个 ， 大葱10克 ， 姜5克 ， 花椒15粒左右 ， 生抽15毫升 ， 香醋6毫升 ， 蚝油8克 ， 香油1毫升
做法：
1、芹菜：去叶 ， 洗净 ， 切段 ， 焯水 (沸水放入煮3分钟) ， 捞出备用
2、明虾：去头去虾线洗净 ， 煮熟（葱姜切片 ， 花椒放入清水煮沸 ， 水沸放入明虾煮3分钟） ， 捞出去壳备用3、鸡蛋：洗净 ， 放冷水中煮 ， 水沸腾后煮5-6分钟捞出 ， 去壳切四半备用
4、调料汁：小米椒切段、生抽、香醋、蚝油、香油、搅拌均匀备用 ， 备用的芹菜/明虾/鸡蛋放入盘中浇汁拌匀即可食用
推荐阅读
- 饺子|入秋后包饺子，芹菜韭菜靠边站，用它做馅鲜美多汁，营养又解馋！
- 美食教程|末伏吃饺子，芹菜韭菜靠边站，4种“福气馅”8月最鲜，营养又解馋
- 辛吉飞|辛吉飞：有3样小吃，再馋也不能吃！看看有没有你爱吃的
- 美食教程|三伏天吃饺子，韭菜芹菜靠边站，用它特好吃，出锅吃了30个
- 美食教程|头伏吃饺子，韭菜芹菜靠边站！试试这3种馅，鲜香美味，营养解馋
- 饺子|夏天包饺子，韭菜芹菜靠边站，这4种馅料鲜香不油腻，全家都爱吃
- 饺子|6月包饺子就用这个菜，比韭菜芹菜香，再不吃就老了
- |芹菜韭菜靠边站，抓紧吃“6月第一鲜”，鲜嫩营养，包饺子吃真香
- 芹菜|锌是男人的加油站，建议八道高锌菜男人要多吃，补肾强腰精力足
- 芹菜|“谷雨不吃青，两眼冒金星”，明日谷雨别忘吃“3青”，清火润燥