文章插图
1、香菇洗净去掉蒂部 ， 留下香菇盖待用；将盐和白胡椒粉搅拌均匀盛入碗中 ， 将香菇里里外外都涂上搅拌均匀的盐和白胡椒粉；
2、然后将鹌鹑蛋打到香菇盖中 ， 装盘待用；将装盘的香菇鹌鹑蛋放入蒸锅中 ， 大火烧开 ， 然后转小火蒸10分钟；
【香菇鹌鹑蛋制作方法 需要添加什么配料呢】3、在高汤中加入一勺淀粉 ， 在加入少许盐和白胡椒粉；将上面制作的高汤倒入锅中 ， 煮至沸腾透明即可；
4、取出蒸熟的香菇鹌鹑蛋 ， 倒掉多余的水分 ， 将煮熟的高汤浇在每个香菇鹌鹑蛋上面 ， 撒上葱花即可 。
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