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我喜欢水果入菜 ， 尤其是和肉类搭配很搭的 。不但能够去除肉的油脂吃起来更清新爽口 ， 还能给肉肉带来一丝的水果的香气和甜蜜 。下面教大家做车厘子烧肉 。食材主要食材：车厘子果酱100克 。
其他食材：车厘子酒20毫升；五花肉500克；油、盐、白糖、八角、冰糖、生抽、葱、姜、桂皮各适量 。
做法步骤1.准备好所用食材 ， 把五花肉洗净焯水 ， 焯水的五花肉切成3厘米的小块 。
2.锅中加入少量的油下入姜片 。再下入五花肉小火煸炒 ， 至五花肉表面金黄 ， 盛出 。
3.白糖按1；2的比例添加清水熬制 ， 小火熬制成棕红色 。
4.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀至上色 ， 倒入一点生抽提味 。
5.烹入入车厘子酒 ， 加入葱、姜、桂皮、八角 。
6.加入开水 ， 没过五花肉 。大火烧开 ， 转小火 。焖至1小时 。
7.加入盐 ， 和酒渍车厘子 。倒入车厘子果酱 。继续焖至30分钟 。最后加入适量的冰糖 ， 烧至冰糖完全融化 ， 烧开汤汁即可 。
功效健脾开胃、延缓衰老、润泽肌肤 。
成果图【车厘子烧肉 车厘子烧五花肉】
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