文章插图
1、准备食材：五花肉1斤 。配料：料酒20克、红烧肉料调包1包 。
2、把买回来的五花肉放入水中清洗干净 ， 洗好之后用刀切成厚块 。切好的五花肉冷水下锅 ， 加入20克的料酒去腥 ， 然后大火烧开焯煮出浮沫 。大约煮三分钟左右即可 。五花肉煮好后捞出来 ， 然后用冷水洗2遍 ， 把浮沫洗干净再控干多余的水分备用 。
【炖红烧肉的做法 土豆炖红烧肉的做法】3、准备一个炒锅 ， 把煮好的五花肉倒入炒锅中 ， 用小火将五花肉炒制两面微黄 ， 炒出表面的油脂 。接着往锅里倒入适量的开水没过五花肉的表面 。（锅里加水的时候要用开水哦 。）接下来倒入提前准备好的红烧肉料包 ， 然后转中火炖半个小时即可 ， 要是喜欢吃稍微烂点的 ， 就多炖十分钟 ， 这样吃起来会更软烂 。
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