文章插图
1、鳙鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽、糖、醋、盐 。
2、鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10-15分钟；豆腐切块；
3、锅热倒油，油温九成热时先煎鱼头，煎成金黄色时盛出，再煎其它鱼段 。煎好后把鱼头再放回锅内；
【鳙鱼豆腐汤窍门 鳙鱼豆腐汤的做法】4、放入料酒、生抽、葱姜蒜、干辣椒、糖醋盐，加水，倒入豆腐块（水要没过豆腐） 。用大火烧开转中火炖 。锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅 。
推荐阅读
- 广式鱼头豆腐煲窍门 广式鱼头豆腐煲窍门分享
- 大白豆腐怎么做 怎么做的白豆腐好吃
- 豆腐皮怎么烤才好吃 怎么烤豆腐皮好吃
- 怎样做碎碎的豆腐菜 豆腐菜的做法
- 如何做凉拌粉丝豆腐 做凉拌粉丝豆腐的方法
- 香辣豆腐虾仁的做法 鲜虾仁豆腐的做法大全
- 豆腐橄榄菜做法 豆腐橄榄菜的做法
- 毛豆烧豆腐好吃的窍门 毛豆烧豆腐好吃的窍门简述
- 茄子肉末豆腐做法 茄子肉末豆腐的做法
- 葱爆豆腐的做法窍门 葱爆豆腐的做法