文章插图
1、鸡胸肉清理干净 ， 切鸡柳长条 ， 一中指长度 ， 约1cm厚度 。全部切好后 ， 倒入料酒 ， 蛋清 ， 淀粉 ， 用手抓匀后 ， 静置2/3分钟 。
2、热锅加油 ， 将调好的鸡柳 ， 加入锅内 ， 煎 ， 待鸡柳煎金黄色 ， 乘出装盘 。
3、新鲜西红柿 ， 热水烫好去皮 ， 切成丁 。热锅 ， 少量油 ， 加入西红柿 ， 慢火炒 ， 中间半碗温水 ， 待炒成汁后乘出碗里 。
【酸辣鸡柳窍门 做鸡柳的步骤】4、热锅 ， 加少量油放入姜蒜爆炒 ， 加入火锅底料 ， 少许温水 ， 再倒入煎好的鸡柳 ， 小心翻炒 ， 放盐 ， 加入炒好的西红柿汁 ， 半碗温水 ， 待烧开关火盛出！
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