文章插图
1、上里脊肉 。肉上的瘦肉比较多 ， 而且肉中夹杂着比较多的脂肪 ， 适合做烧烤 。
2、内里脊肉 。内里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之间 ， 这是牛腰上的一部份的肉 ， 是牛肉中断面最大的部位 ， 也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位 ， 脂肪含量适中 ， 不多不少 ， 适合烤着吃 。比如说我们平日里经常吃的菲力牛排 ， 就是使用这块肉烤制的 。
3、下里脊肉 。下里脊肉也被叫做为腰背肉 ， 是牛腰肉的尾部 ， 它的肉的鲜嫩程度要比内里脊肉稍微差一点 ， 但是也是非常好吃的 ， 平日里烧烤也可以选择这种肉 。
【牛肉哪个部位适合烤肉串 牛肉哪个部位烤串】4、牛腿肉 。牛腿肉是牛经常活动的位置 ， 所以说这块儿的肉肉质比较粗 ， 但是脂肪的含量比较少 ， 平日里也可以烤着吃 。适合想要减肥的朋友 ， 但是这种肉最多的做法还是作为馅料包包子包饺子 。
推荐阅读
- 炒牛肉哪个部位嫩 炒牛肉哪块嫩
- 猪肉筋是哪个部位的肉 烧烤猪肉筋是哪个部位的肉
- 牛肉烤哪个部位最好吃 牛肉烤哪个部位好吃
- 牛柳选怎样的牛肉 炒牛柳用哪部位的牛肉
- 牛肉包子用哪个部位的牛肉 牛肉包子要用什么部位的牛肉
- 炖牛肉用哪个部分的牛肉 炖牛肉用牛哪部分的肉最好
- 羊棒骨指的是羊哪的骨头 羊棒骨是羊的哪个部位
- 番茄炒牛肉的做法 怎么做番茄炒牛肉这道菜
- 牛扒最好吃的部位 牛扒哪个部位最好吃
- 牛肉炒黄瓜怎么样炒最好吃 牛肉和黄瓜怎么炒好吃