牛肉烤哪个部位最好吃 牛肉烤哪个部位好吃


牛肉烤哪个部位最好吃 牛肉烤哪个部位好吃

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【牛肉烤哪个部位最好吃 牛肉烤哪个部位好吃】1、烤牛肉用牛的后腿部分,肉质比较老,比较瘦,最适合用来烧烤 。其他不同部位的牛肉:上脑位于背部近颈处,肉质较嫩,适宜炒 。
2、牛排位于背部,相当于猪的龙骨,适合焖 。里脊肉质细嫩,经冷藏一两日再食用更嫩 。腑肋相当于猪的五花肉 。

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