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导读：
伏天的特点 ， 是高温高湿炎热 ， 这个时候家里吃的东西就特别容易发霉长丑 ， 尤其是大米 。 那伏天大米长虫我们应该怎么办呢？很多人直接去晾晒 ， 结果米特别的难吃 ， 米店老板教我3招 ， 大米新鲜不易坏 ， 没米虫了 。
【美食教程|伏天大米长虫咋办？米店老板教我3招，大米新鲜不易坏，没米虫了】
为啥大米长虫了不能直接去晒？前些日子 ， 家里的大米就因为长虫 ， 所以拿到外面去晒 ， 经过高温晒了之后 ， 再去煮饭 ， 吃在嘴里的米饭 ， 不仅没有了米香 ， 口感也变得特别的差 ， 完全没有了当初的粘性 ， 吃起来就和陈米一样 ， 非常难吃 。
之所以告诉大家大米长虫不能直接去晒 ， 这是因为大米本身湿度是比较高 ， 所含的水分也比较多 ， 我们在吃的时候 ， 才会感觉到特别的香糯 ， 如果拿出去晒的话 ， 大米本身的水分就会完全蒸发掉 ， 米粒会特别的容易碎 ， 而且也会破坏内部结构的稳定性 ， 这样你吃的时候 ， 就会觉得很难吃 ， 完全没有了当初新鲜大米的那个味道 。
为啥在伏天大米很容易长虫？相比其它的季节 ， 夏季的三伏天 ， 最容易出现长米虫的情况 ， 此时 ， 湿度比较大 ， 为各种微生物的生长提供了便利的条件 。 而且我们在买米的时候 ， 有可能本身米当中就含有虫卵 ， 这样的话也会导致大米更容易长虫 。
再者就是装米的桶或者是袋子本身里面含有虫卵 ， 当你把米倒进去的时候 ， 这个时候就容易让存留的虫卵孵化而生虫 ， 又或者说 ， 大米在长时间的阴暗潮湿的环境下 ， 受到了其它的污染 ， 也是很容易长虫的 。
米店老板教我3招 ， 保存大米不易坏不长虫
第一招：大米当中放点大蒜不管是装米的大桶中 ， 或者是米袋中 ， 我们可以买点大蒜 ， 然后把它放进去 ， 大蒜有杀菌消毒的作用 ， 而且它有特殊的气味 ， 这些都可以让米虫很难存活 ， 从而让我们的大米不容易长虫 ， 即使在伏天也可以吃到新鲜的大米 。
放的时候 ， 可以准备3个 ， 分别放在大米的底部、中部还有上部 ， 这样就可以很好的起到防虫的作用 ， 再也不用担心会长米虫了 。
第二招：大米当中放料包所谓的料包 ， 其实指的就是香辛物 ， 它和第一种原理是一样的 ， 就是利用本身食材特殊的气味 ， 来消灭米虫 ， 防止它的生长 ， 料包当中 ， 我们可以来上一点花椒或者是辣椒 ， 也可以放入其它气味比较浓烈的香料 。
把这些料放在一个小布袋中 ， 然后放入到米袋或者是米桶里面 ， 这样在大米里面就会形成一个无形的保护罩 ， 也会阻止虫卵的生长 ， 从而防止大米长虫 。
第三招：放入到干净的密闭瓶子里很多时候 ， 米之所以长虫 ， 和盛米的器具 ， 以及环境有很大的关系 ， 我们可以洗干净几个大瓶子 ， 然后把大米倒进去 ， 然后拧上盖子 ， 这样的话 ， 里面没有了空气 ， 米虫也很难再吃生长 ， 从而可以起到一个防护的作用 。
瓶子可以选择大一点的 ， 像大可乐瓶之类的都可以 ， 装好之后 ， 放在一些干燥的地方 ， 就可以很好的保存大米了 。
如果怕家里的大米在伏天长米虫的话 ， 大家不妨试一试这三招 ， 效果还是很明显的 ， 尤其是第一种方法 ， 简单实用 ， 而且还不容易让米长米虫 ， 吃的大米也跟新米一样 。
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