推荐食谱：玉米豆角饼
1、半根新鲜的水果玉米 ， 将玉米粒剥下来 ， 放在案板上用刀剁几下 ， 将比较大的玉米粒切小一些 。
2、一把长豆角 ， 摘洗干净后 ， 在案板上顶刀切成小碎丁 ， 要尽量切得碎一些 ， 这样容易熟 。
3、玉米粒和长豆角放到大碗里 ， 敲入鸡蛋2个 ， 搅匀之后 ， 放入一点面粉 ， 少许盐 ， 进一步搅匀形成糊状 。
4、电饼铛通电中火加热 ， 刷一点橄榄油 ， 然后将调好的面糊分别舀到里边 ， 摊薄 ， 上下两面同时加热 ， 将小饼摊熟即可 。
红豆
“夏天吃豆 ， 健康又长寿” ， 红豆更适合于令人烦闷的中伏天食用 ， 其中富含氨基酸 ， 钾 ， 铁 ， 钙以及维生素B2等营养元素 ， 有助于健脾益肾 ， 安心除烦 ， 利水消肿等 。 夏天喝汤煮粥 ， 不妨常搭配一些 。
推荐食谱：红豆板栗汤
多吃3肉：鸭肉 ， 牛肉 ， 鱼肉
鸭肉
三伏天里 ， 很适合吃上一些禽肉类 ， 尤其是鸭肉 ， 其肉质细腻 ， 凉而不燥 ， 富含氨基酸 ， 不饱和脂肪酸以及维生素等成分 ， 滋补身体还消暑 ， 好吃易消化 。 鸭肉吃法众多 ， 红烧 ， 煲汤 ， 炖煮的方式更适合夏天 。
推荐食谱：酸梅烧鸭
1、半只番鸭 ， 将其稍微做一个改刀 ， 这样在烹调的时候更方便 ， 将鸭肉的血水洗干净 ， 并且挤干一些 。
2、准备几颗酸梅 ， 在案板上剁成小丁状 ， 另外再留两三颗保留完整的 。
3、起锅烧油 ， 油温升起来之后 ， 把鸭肉倒进去 ， 鸭肉在炖之前一定要用油炒一遍 ， 这样可以使其中的水分快速蒸发 ， 油脂也会被煸出去 ， 炖熟之后味道更香 。
3、待鸭肉煸至焦黄的状态 ， 放入一些姜片葱段 ， 同时把梅肉放到里边 ， 然后进一步翻炒 ， 让调味料的味道释放出来 。
4、接着在锅内烹入生抽和梅子酒 ， 炒匀之后 ， 继续放入热水 ， 将鸭肉浸没过来 ， 然后小火炖四十分钟 。
5、待鸭肉软烂之后 ， 调入一些盐 ， 然后开盖将汤汁收一收 ， 这样鸭肉会更加的入味好吃 。
牛肉
牛肉是人们眼中的“肉中骄子” ， 是滋补强身的好食材 ， 而中伏天里 ， 人们的体力消耗大 ， 可以常吃些牛肉 ， 牛肉中富含氨基酸 ， 维生素B族以及钙 ， 磷 ， 铁等成分 ， 有助于补气血 ， 强筋骨 ， 健脾胃等 。
推荐食谱：牛肉汤
1、200克左右的鲜牛肉切成薄片 ， 然后在水中搓洗一遍 ， 将血水洗干净 。
2、在牛肉中调入酱油 ， 胡椒粉 ， 生粉 ， 一点玉米油 ， 然后用筷子搅匀 ， 腌制二十分钟 。
3、锅里放适量的饮用水 ， 同时放姜片煮开 ， 将牛肉放到锅里 ， 轻轻搅拌 ， 以免有肉片粘在一起 。
4、两三分钟之后 ， 牛肉的血色褪尽就熟了 ， 放入一把芹菜叶 ， 马上关火 ， 以免将牛肉煮老 。
鱼肉
伏天闷热 ， 人们的食欲普遍会比较低 ， 这时候鱼肉更能引起人们的食欲 ， 其味道鲜美 ， 口感细腻 ， 而且方便消化 。 当然鱼肉更是一种非常养人的肉类 ， 低脂高蛋白 ， 富含维A ， 维B以及钙 ， 铁等成分 ， 有助于养肝养血 ， 滋润肌肤 ， 增强免疫等 。
推荐食谱：焖鲈鱼
1、一条中等大小的鲈鱼 ， 将表面的鱼鳞黏液以及内部的腹脏清理干净 ， 改刀分成小段 ， 放到大碗里 ， 调入姜片 ， 葱花 ， 料酒 ， 酱油 ， 盐 ， 在手中戴上一次性手套 ， 然后下手去抓拌 ， 保证每一块鱼肉的表面以及内部都被调味料覆盖到 ， 腌制半个小时 。
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