步骤1
【脆皮兔肉做法脆皮兔肉怎么做】准备食材：兔肉200克、西芹100克、红椒1个、盐1茶匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、淀粉适量、姜1块、油适量 。
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步骤2
西芹切段 。
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步骤3
红椒切块 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
兔肉中加入少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟 。
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步骤6
起锅倒入稍多点油， 油热下入兔肉炸呈微黄色捞出 。
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步骤7
锅中倒少许油， 下入姜片爆香 。
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步骤8
然后下入西芹和红椒爆炒2分钟 。
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步骤9
再加入炸好的兔肉、少许盐、酱油、翻炒2分钟即可 。
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