苦瓜清热解毒 ， 用来炒蛋、煮汤 ， 都非常家常 ， 非常好吃 。 今天小编给打击分享一道香菇肉末苦瓜圈 ， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：苦瓜 瘦肉 姜 蒜头 朝天椒 香菇 盐 味精 食用油 淀粉
操作方法 01 苦瓜的准备：
将苦瓜切成一圈一圈 ， 去籽去囊 ， 清洗干净 ， 沥干水分；
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02 瘦肉的准备：
取一块瘦肉 ， 清洗干净 ， 切成肉末；将瘦肉放入盆里 ， 加入适量的盐、味精抓匀 ， 腌制5分钟；
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03 取3-4个蒜头 ， 去膜 ， 清洗干净 ， 切成蒜末；
取3-4个朝天椒 ， 清洗干净 ， 切成碎；
取1小块姜 ， 去膜 ， 清洗干净 ， 切成姜末；
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04 鲜香菇的处理：
备几个鲜香菇 ， 清洗干净 ， 沥干水方法；
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05 【香菇肉末苦瓜圈的家常做法】鲜香菇的处理：
将香菇切成细细碎碎的；越细越好 ， 口感越好；
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06 摆盘：
将腌制好的瘦肉和香菇碎、姜末、蒜末、朝天椒 ， 搅拌均匀 ， 再加入少量的淀粉 ， 抓匀；
将苦瓜圈放到碟子里 ， 再取一小块瘦肉团放入、摆好；
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07 蒸煮：
将锅里的水烧开；将摆好盘的食材放入锅里 ， 开始蒸；一直蒸到瘦肉变白色、苦瓜颜色变浅（由偏绿色变为偏黄色 ， 就完成了）；
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08 出锅、完成：
将火关掉 ， 待稍微放凉一会儿 ， 再用抹布将盘子捧出 ， 就可以开吃了 。
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特别提示 如果比较怕苦味的 ， 可以一开始将苦瓜先过水煮一下 ， 就能去除部分苦味 。
以上内容就是香菇肉末苦瓜圈的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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