鸡胗，口感脆嫩、口味咸鲜，急火快速烹制而成，韧脆适中，口感好，据《本草纲目》有“消食导滞”，帮助消化的作用 。 下面教你做青椒炒鸡胗 。 工具/材料 鸡胗、青椒、调味料等
炒鸡胗 01 【教你学会青椒炒鸡胗的做法】将准备好的鸡胗洗净，可以将白边给剔除掉 。
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02 然后我们开始切鸡胗，技术好的话可以切花，简便的话切片就行了，不要太厚 。
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03 将准备好的青椒切滚刀片，这里建议使用二荆条等辣味大点的青椒，吃起来更带劲儿 。
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04 准备适量小米椒，洗净后剁碎成剁椒，不用太多了 。
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05 热锅下油，加入适量的花椒爆香 。
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06 油温起来后加入剁椒进行翻炒，炒出香味就行了 。
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07 倒入切好的鸡胗进行翻炒，要先把水分给炒出来 。
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08 水分炒得差不多之后，鸡胗变干，加入适量的郫县豆瓣进行翻炒 。
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09 倒入切好的青椒进行翻炒，青椒炒熟后，加入适量盐、生抽进行调味，翻炒均匀即可 。
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10 翻炒均匀后出锅装盘即可食用，趁热食用味道更佳哦，吃起来脆脆的，倍儿棒！
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以上内容就是教你学会青椒炒鸡胗的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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