蛏是一种口感清甜的海鲜， 用来煮汤、煮面、炒菜都很好吃 。 今天小编给大家分享一道美味蛏粉， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：蛏 粉丝 姜 蒜头 朝天椒 喼汁 酱油 醋 糖
操作方法 01 蛏的准备：
将蛏用清洗干净， 沥干水分；买来家后最好加盐、泡水半天， 才能清洗得更干净；
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02 粉丝的准备：
取适量的粉丝， 加水浸泡、泡软， 再沥干水分， 备用；
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03 姜和蒜头的准备：
取1块姜， 清洗干净， 切成姜片；取5-6个蒜头， 去膜， 清洗一下， 切成蒜末；
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04 装盘：
将蛏一只只整齐放到粉丝上面， 再撒上姜片和蒜末；
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05 蒸蛏粉：
将锅里的水， 先烧开；将装好盆的蛏粉放上锅， 开始蒸；
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06 将蛏粉一直蒸到所有蛏都打开盖子， 大约要蒸半小时；
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07 调味、完成：
取一个碗， 加入适量的喼汁、酱油、盐、味精、糖、朝天椒、醋， 搅拌均匀， 再倒入锅里烧开；
再将烧开的酱汁均匀浇淋到蛏粉上， 就完成了！
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特别提示 【美味蛏粉的家常做法】蛏蒸到打开盖子就可以关火了， 如果煮太久会太老， 不好吃 。
以上内容就是美味蛏粉的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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