莴笋炒肉片是一道很家常的小菜 ， 口感鲜香爽脆 ， 老少皆宜 ， 做法也挺简单的 ， 这里一起分享一下吧 。 工具/材料 莴笋 1根 瘦肉 250克 红辣椒 1个 食用油 生抽 蚝油 料酒 老抽 盐 均适量
操作方法 01 【莴笋炒肉片怎么做？】准备好一根莴笋 ， 去干净外皮和茎后用清水清洗干净 。
文章插图
02 先把莴笋用菜刀斜切面切成4CM左右的小段 ， 然后再切成薄片呈菱形 。
文章插图
03 红辣椒去蒂去籽后营清水清洗干净 ， 然后切成菱形的小块 。
文章插图
04 准备好的瘦肉用清水清洗干净后切成小块的薄片放在容器内 。
文章插图
05 在肉片里加入适量的料酒、生抽、蚝油、盐 ， 然后用筷子充分搅拌均匀 ， 腌制10-15分钟左右
文章插图
06 锅内倒入适量的食用油烧热后 ， 倒入腌制好的肉片入锅翻炒至变色 ， 可滴入几滴老抽翻炒至均匀上色 。
文章插图
07 倒入切好的莴笋片和红辣椒片一起翻炒 。
文章插图
08 入盐调味 ， 盛出装盘 。
文章插图
特别提示 1：在腌制肉片时已经放入了各种调料 ， 入盐调味时盐不宜多放；
2：腌制肉片放调料的同时滴入几滴清水一起搅拌均匀 ， 肉质会更鲜嫩哟 。
以上内容就是莴笋炒肉片怎么做？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 怎么炒螃蟹才好吃？
- 西芹炒香干怎么做？
- 怎么做咸地瓜叶炒瘦肉？
- 怎么做油条丝瓜炒瘦肉才好吃？
- 如何在家做小白菜炒肉？
- 怎么样在家里做豇豆炒肉好吃？
- 火腿炒豆角的做法！
- 怎么做干红辣椒炒油美菜
- 缤纷双椒火腿肉炒饭
- 教你如何炒制蒜炒菠菜