虾的营养价值极高 ， 虾中含有丰富的蛋白质和维生素 ， 经常吃虾能提高身体免疫力 ， 虾肉肉质细腻 ， 容易消化 ， 非常适合儿童和老年人 ， 对于哺乳期的妇女 ， 吃虾还有通乳的作用 ， 虾中含有很高的钙质 ， 老年人经常吃虾 ， 可以预防骨质疏松 ， 虾虽然好吃 ， 但是对于患有过敏性疾病的人 ， 尽量不要食用 。 工具/材料 虾仁100克 ， 鸡蛋2个 ， 葱 ， 姜适量 ， 五香粉 ， 食用油适量 ， 淀粉适量 。
盐 ， 味素适量 。
操作方法 01 虾仁洗净 ， 顺着虾背从中间切开 ， 取出虾线 ， 虾线是虾的排泄物 ， 不能食用 。
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02 去除虾线的虾仁放入碗中 ， 放入适量盐 ， 淀粉抓糊备用 。
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03 鸡蛋磕入碗中打散 ， 葱洗净切丝 ， 姜洗净切丝备用 。
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04 锅中倒入食用油 ， 油八分开放入蛋液摊饼 ， 搅成小块 ， 盛入碗中 。
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05 锅中重新倒入食用油 ， 放入五香粉 ， 油八分开放入虾仁煸炒 。
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06 虾仁变色 ， 放入葱 ， 姜爆香 ， 放入炒好的鸡蛋 。
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07 【鸡蛋炒虾仁的做法】放入盐 ， 味素出锅装盘 ， 鸡蛋炒虾仁就做好了 。
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以上内容就是鸡蛋炒虾仁的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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