今天和大家分享的是卤牛肉 ， 要说卤菜里面 ， 我最喜欢吃的就是卤牛肉 。 牛肉营养价值高 ， 含丰富的高蛋白 ， 又是低脂肪 。 增加免疫力的同时 ， 又不容易长肉 ， 爱美的美眉可以多吃！工具/材料 主料：牛腱子肉1000g
配料：卤料包2包 ， 生抽 ， 耗油 ， 花椒 ， 生姜 ， 蒜片 ， 盐 ， 香菜 ， 香油
操作方法 01 做卤牛肉 ， 最好挑选腱子部位的肉 。 就是牛大胯上的肉 ， 卤出来更有劲道一些 。
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02 准备卤汁 ， 其实卤料包里面已经配备好了材料 。 我们只需加点盐 ， 生抽 ， 耗油 ， 花椒 ， 生姜片 ， 和蒜片 。
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03 牛肉要先焯水 ， 去掉血沫 ， 再放到卤锅中去 。
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04 大火盖上盖子卤上90分钟 ， 然后用筷子插下试试看 ， 能穿过去 ， 就说明卤好了 。 若不能 ， 继续再卤 。
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05 卤好后 ， 把牛肉捞出来放凉 。
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06 等牛肉放冷了 ， 才能动刀切 。 热的时候切 ， 牛肉容易散掉 。
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07 准备新鲜的香菜 ， 洗净掐断 。
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08 再把牛肉和香菜在一起搅拌均匀 ， 淋上香油（芝麻油） ， 就可以上桌了 。
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09 【美食，卤味牛肉】卤牛肉就做好了 ， 如果不喜欢和香菜凉拌着吃 ， 也可以配上青椒红椒在锅中翻炒一下 ， 味道也很好哦！
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以上内容就是美食 ， 卤味牛肉的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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