步骤1
食材：牛肉300克、洋葱50克、胡萝卜100克、土豆100克、姜3克、西蓝花10克 。 调味料：食用油5克、咖喱1盒、料酒2克 。
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步骤2
西蓝花放入沸水锅中 ， 焯烫30秒 ， 捞出备用 。
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步骤3
【咖喱牛肉的做法 咖喱牛肉怎么做】姜切片 。
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步骤4
洋葱切块 。
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步骤5
胡萝卜切块 。
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步骤6
土豆去皮 ， 切块 。
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步骤7
牛肉切块 ， 冷水入锅 ， 加入姜片、料酒 ， 水开后煮2分钟 ， 捞出 ， 洗净浮末 。
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步骤8
牛肉重新放入锅内 ， 加适量清水 ， 大火煮开转小火煮40分钟 。
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步骤9
炒锅中油温5成热时 ， 下入洋葱炒出香味 ， 再下入胡萝卜、土豆一起翻炒3分钟 。
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步骤10
倒入牛肉及牛肉汤 ， 煮开后转小火煮20分钟 。
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步骤11
加入咖喱 ， 搅拌至融化 ， 转大火煮至黏稠 ， 起锅装盘 ， 放上西蓝花点缀即可 。
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