文章插图
1、药材：山药25克； 食材：猪脑1个、葱1根、姜3片；调味料：盐、米酒各适量
2、猪脑洗净备用；葱切段备用 。
3、将药材、食材及调味料放入浅盘 ， 清蒸15分钟即可食用 。
【清蒸脑花的做法 清蒸猪脑】4、另外水煮也是可以的 ， 把猪脑放入清水中烧开 ， 加少许食盐 ， 滚五六分钟就可以了 ， 出来又香又滑又嫩 ， 含丰富钙、磷、铁 ， 入肾经 ， 补骨髓 ， 益虚劳 ， 滋肾补脑 ， 气血虚亏的人最适合服用 ， 嘴馋的人当然也很适合 。
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