|贱卖烧烤店！不甘心的淄博，还能靠谁翻红？( 四 )
同样是老工业城市的柳州 ， 对淄博的借鉴意义更大 。
2022年 ， 柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到600.71亿元、同比增长19.8% 。
柳州螺蛳粉的成功秘诀就是工业化、精细化 。
2014年 ， 柳州就开始生产袋装螺蛳粉；柳州还有螺蛳粉工程技术中心、柳州螺蛳粉产业学院、柳州螺蛳粉研究学会等等；2019年 ， 当地授牌柳州海吉星为“国家级现代农业产业园螺蛳粉原材料集散中心” ， 全国超70%的螺蛳粉原材料都出自这里 。
用工业化思维发展餐饮业、服务业 ， 把政府推动更多地变成市场推动 ， 是淄博的下一个挑战 。
烧烤热度的确在降低 ， 但是淄博对未来的热情从没冷却 。
流量爆发时 ， 他们知道要兵贵神速 ， 体验至上 。
【|贱卖烧烤店！不甘心的淄博，还能靠谁翻红？】流量逐渐退潮时 ， 他们也很清醒：现在到稳扎稳打的时候了 。
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