|贱卖烧烤店！不甘心的淄博，还能靠谁翻红？( 三 )
7月7号 ， 央广网记者还采访了烧烤店的老板 ， 得出两点关键信息 。
一是当地老牌的烧烤店 ， 营业额变化不大 ， 倒下的大多数是新店 。
二是烧烤本身有一定季节性 ， 炎炎夏日打击了不少人出门吃烧烤的意愿 。
这也意味着 ， 在最不适合吃烧烤的时候 ， 淄博的热度依旧可观 。
能有如此成绩 ， 很大程度还是要归功于所谓“冒进”的举措 。
光靠烧烤没法持续吸引人、留住人 ， 淄博对此心知肚明 ， 因此一直在升级旅游市场 。
比如推广“烧烤+” ， 淄博烧烤和音乐节的结合就是典型 。
最近两个月 ， 淄博市烧烤协会还对外授权 ， 让淄博烧烤走出去 ， 融入到重庆、贵阳、岳阳等城市的活动里 ， 放大影响力 。
再比如 ， 推出各种消费新IP ， 让旅游体验更有差异化 。
于是 ， 淄博的“非遗文化集市”成为了新的顶流 。
三甲医院的专家组团 ， 顶着太阳为人民免费义诊 ， 当街把脉 。
美术家协会的各路大师云集 ， 在大街上为游客画扇子 ， 一把只要几十元 ， 童叟无欺 。
“更适合中国宝宝的心理咨询”——周易 ， 亮相后更让游客不淡定了 。
哪里都有人民艺术家 ， 但不是哪里的人民艺术家都能真的走进人民中间 。
不想沉寂的淄博 ， 该换一条大腿抱了
烧烤是淄博抱上的第一条大腿 ， 但这不是长久之计 。
新的大腿 ， 不是“烧烤+”也不是“非遗文化集市”等流量打法 ， 它们与烧烤的本质是一样的 ， 还是网红经济的范畴 。
真正的大腿 ， 应该是更丰富的产业结构 ， 更有竞争力的营商环境 。
所以 ， 借着淄博烧烤的热度 ， 淄博政府在过去几个月一直在做两件事 。
第一件事 ， 持续打爆城市营销 。
淄博是一个传统老工业城市 ， 急需转型 。
烧烤火了之后 ， 淄博政府提供了很多极致的服务和保障 ， 一方面是为了提升城市形象 ， 另一方面也把一座城市的专业能力体现得淋漓尽致 。
随之而来的成果十分显著 。
淄博投资促进局官网公布的数据显示 ， 去年3至5月 ， 淄博市各区县邀请来访企业共200余家、达成合作意向项目近50个 。
但仅今年3月 ， 来访企业数量就超过300家 ， 达成合作意向项目接近150个 。
第二件事 ， 把手气彻底升级为手艺 。
谁都明白 ， 再如何努力地运营 ， 流量也终有退潮的一天 。
为了把“网红”变“长红” ， 淄博的领导们在五月份去了合肥和柳州取经 。
2021年的一项统计显示 ， 合肥是过去10年GDP增幅最大的城市 。
图源：国民经略
2022年人口增量最多的3座城市 ， 合肥同样榜上有名 。
合肥的崛起 ， 被很多人说成是“敢赌” 。 这背后 ， 有合肥“押注”京东方、签约比亚迪、“接盘”蔚来、引进长鑫存储……
但合肥这个投资团队 ， 其实拼的不是手气 ， 是手艺 。
淄博的马晓磊书记总结道：合肥的战略定力强 ， 历届市委、市政府一任接着一任干、一张蓝图绘到底 ， 成就了如今的“合肥做法”；探索实施了“以投促招”“以商招商”等新模式 。
比亚迪合肥基地总装生产线
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