蒜瓣6个 ， 生姜一小块 ， 小米椒1个 ， 葱花1把 。
步骤：1、为更好入味 ， 把大蒜和豆豉剁碎 ， 用热油淋上激发香味 ， 油要多一点 ， 和排骨搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
2、将腌制好的排骨 ， 铺在烤盘里 ， 尽量平铺 ， 可以受热均匀 。
3、用锡纸将烤盘包好 ， 送入烤箱230度 ， 烤10分钟 ， 这一步可以让排骨在烤制的时候不流失水份 ， 保持鲜嫩多汁 。
4、烤好后去除锡纸 ， 再送入烤箱 ， 230度 ， 烤8分钟 ， 这一步可以让排骨表面充分受热 ， 烤出油脂和香味 。
【排骨|夏天胃口差？推荐4道好吃的下饭菜，美味的诱惑让你难以抵挡！】5、撒上姜丝 ， 小米椒和葱花 。 （不吃辣也可以不放小米椒 。
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