四季豆 ， 又名豆角 ， 常吃可以健脾胃 ， 增加食欲！干煸四季豆 ， 是一道传统的川菜 ， 也是最常见的一道家常菜 ， 一年四季都能吃到的！作为地道的四川人 ， 怎么可以不会做干煸四季豆呢 。 那么 ， 今天我就教大家如何做出好看又下饭的干煸四季豆吧！工具/材料 四季豆
姜蒜
操作方法 01 【简单又好吃的干煸四季豆】买回来的四季豆去头尾 ， 掰成两段
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02 理好的四季豆放盆里 ， 用水清洗干净
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03 姜蒜切末备用
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04 热锅放油 ， 等到油热至八成热 ， 倒入洗好的四季豆煸
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05 等到四季豆煸至表面金黄或表面基本全部起泡时 ， 盛出来备用
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06 锅中煸四季豆剩下的油多就盛出一些 ， 留下少许油
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07 转中火 ， 油热后放入切好的姜蒜末 ， 豆瓣酱一起爆香（PS：喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒或者青椒切成末 ， 一起爆香哦）
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08 再倒入煸好的四季豆翻炒
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09 最后放盐 ， 鸡精调味即可出锅啦
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特别提示 1 ， 如果家中有买廋肉的话 ， 可以拿一点廋肉 ， 切成肉末 ， 爆香姜蒜的时候放下去一起炒 ， 会更好吃哦！
2 ， 用油煸四季豆时一定要注意 ， 火候不宜过大！
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