新鲜的豌豆富含大量的维生素C， 老人和儿童多食豌豆是很有好处的；用来做菜做法也很简单， 加上红辣椒一起， 颜色鲜艳， 好看又好吃 。 工具/材料 【辣椒炒豌豆怎么做】带壳豌豆 500克 红辣椒 1个 食用油 料酒 蚝油 盐 均适量
操作方法 01 买来带壳的豌豆， 剥掉壳后， 备用 。 （豌豆要用刚从豆壳里剥出来的新鲜的豆子， 现剥现吃， 鲜味十足）
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02 把剥好的豌豆用清水清洗干净， 沥干水分后， 备用 。
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03 红辣椒去蒂去籽， 用清水清洗干净后， 用刀切成小块状， 备用 。
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04 锅内热油， 油热后倒入洗干净的豌豆入锅翻炒至颜色变深， 加入少许料酒 。
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05 倒入切好的红辣椒入锅和豌豆一起翻炒 。 （可适当加入少许清水）
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06 加入少许蚝油翻炒均匀后入盐调味 。
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07 装盘， 可以开吃了， 味道很鲜美哟 。
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特别提示 豌豆入锅遇高温会有点炸， 可以放少许清水盖上盖子焖一下 。
以上内容就是辣椒炒豌豆怎么做的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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