正宗手抓饼怎么做才好吃（正宗手抓饼如何做）
1、食材：面粉二百克 ， 葱两棵 ， 鸡蛋一个 ， 盐鸡精适量 ， 椒盐适量 。
2、准备一个干净的盆子 ， 加普通的面粉二百克 ， 打入一个鸡蛋 ， 用温水和面 ， 活成软的面团 。加一个鸡蛋能增加面的柔韧劲 ， 做出的手抓饼更好吃 。用保鲜膜盖上 ， 醒一个小时 。
3、准备两棵小葱 ， 洗干净切碎 ， 放一个小碗里 ， 加盐一勺 ， 鸡精一勺 ， 椒盐半勺 ， 食用油五十毫升 ， 搅拌均匀 ， 腌着入味 。放在一边 。
4、面醒一个小时之后 ， 取出一块 ， 揉搓五分钟 ， 用擀面杖擀成薄薄的面片 ， 越薄越好 。在面片上面刷一层食用油 ， 加入一些腌制的葱花 ， 葱花尽量均匀的铺在面片上 。
【正宗手抓饼怎么做才好吃（正宗手抓饼如何做）】
5、把面片从一边向里卷起来 ， 卷成一个条状 。再从条状的一头向里卷 ， 一边卷 ， 一边把后面的长条拉的更细 ， 这样卷的圈数就多 ， 做出的手抓饼层次更多 ， 更好吃 。
6、卷好之后 ， 放置一边再醒二十分钟 。把剩余的面团按照这样都做成卷状 ， 用保鲜膜盖上醒二十分钟 ， 醒好之后 ， 把面卷用擀面杖擀成电饼铛大小的饼 。
7、电饼铛涂一层油 ， 预热一分钟 ， 然后把面片放进去 ， 一分钟翻一次面 。翻过第三次就关掉电源 ， 焖两分钟 ， 手抓饼就做好啦 ， 好吃还简单哦 。
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