秋三月，炎暑渐消，金风送爽，气候偏于干燥，且肺气当令 。故在饮食方面多选择甘润性平的食物，以生津养肺，润燥护肤 。如梨、柿子、香蕉、甘蔗、菠萝、百合、银耳、萝卜以及乳品、芝麻、糯米、蜂蜜等 。另外，秋季人体肠胃内虚，抵抗力较弱，是胃肠疾病的多发季节 。此时要特别注意饮食卫生，防止病从口入，虽然天气尚有余热，也不可多食瓜果，贪凉饮冷，以免损伤脾胃 。
冬三月，气候严寒，万物调谢，朔风凛冽，冰冻虫伏，易伤阳气，故饮食宜选温补的食物，以助人体的阳气，尤其是要补助肾阳 。如牛肉、羊肉、狗肉、桂圆、红枣、核桃仁等 。在调味品上，也可多吃些辛辣的，如辣椒、胡椒、葱、姜、蒜等 。不过，冬令饮食虽以温热为宜，但亦要注意到人体内在的生理变化 。因为气候虽冷，但人体腹内较温，故温热的食物亦不宜吃得过多，否则有耗阴伤精之弊 。又由于冬季人体生理活动处于抑制状态，新陈代谢相对较低，而且人的消化能力有所增强，还不易“上火” 。所以根据中医学“冬藏精”的自然规律，冬月进补才能使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，滋养五脏，培育元气，提高人体的抵抗力，为来年的健康打下良好的基础 。无怪乎民间有“今冬进补，明年打虎”和“三九补一冬，来年无病痛”的俗语 。
（3）因地制宜 。不同的区域，有不同的地理特点、气候条件，人们的生活习惯也不相同，故应采取相适宜的饮食养生方法 。例如我国西北地区，地处多高原，气候较寒冷、干燥；东南地区，地势偏低洼，气候较温热、潮湿 。根据这一特点，在饮食上应有所选择，以适应养生的需要 。通常是高原之人阳气易伤，宜食温性之品以胜寒凉之气；又由于多风燥，耗损人体阴液使皮肤燥裂，故宜用滋润的食物以胜其干燥 。而平原之人阴气不足，湿气偏盛，要多食一些甘凉或清淡通利之品，以养阴益气，宽胸祛湿 。总之，根据地区的不同，正确选择对身体有益的食物 。
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