文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【菠菜|经常吃3样】
文章图片
文章图片
俗话说：“气血不足 ， 百病生” ， 在中医认为 ， 气血可以维持正常的生命活动 ， 平常形容一个人身体好 ， 往往会用“气色好” ， 如果气血不足 ， 整个人的状态看起来就很差 ， 也会出现手脚冰凉、怕冷等情况 。
中老年人身体抵抗力逐渐减弱 ， 身体往往会出现气血不足的情况 ， 在饮食上多吃些“滋补气血”的食物 ， 避免腿脚冰凉 。 这3种被称为“天然补血王” ， 一周吃2次 ， 增免疫气色好 。
1.枸杞枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、黄酮类等物质 ， 在煲汤的时候加入枸杞 ， 有助于补气血、安神降压的作用 。
推荐做法：【香菇枸杞鸡丝汤】
1.准备鸡胸肉一块 ， 切成鸡肉丝放在盆中 ， 加入蚝油3克 ， 食盐2克 ， 胡椒粉1克 ， 料酒5克 ， 拌匀入味后加点清水 ， 继续搅拌上浆2分钟左右 ， 加入淀粉10克锁住鸡肉的水分 ， 再放入植物油5克 ， 防止鸡肉下锅以后粘连 ， 放置腌制10分钟左右 。
2.准备适量的香菇 ， 去掉香菇根 ， 用手撕成小块放在盆中 ， 加入清水浸泡清洗；枸杞子一把 ， 用清水浸泡 。 切点葱花、葱段、姜片放在一起 。
3.锅内烧水 ， 加入料酒5克 ， 加入料酒可以去除香菇的草腥味及杂质 ， 水烧开以后倒出香菇快速用凉水冲洗 ， 控干水分备用 。
4.锅内烧油 ， 油热以后倒入姜片、小葱段快速翻炒几下 ， 倒入香菇继续翻炒出香 ， 味加入适量的清水 ， 倒入生抽5克 ， 鸡汁3克 ， 食盐6克 ， 鸡粉4克 ， 胡椒粉1克 ， 用勺子搅拌化开调料 ， 把枸杞子清水冲洗后倒入锅中 ， 撇去汤中的浮末 ， 盖上锅盖小火煮2分钟左右 。
5.2分钟后汤汁已经充分入味 ， 把鸡肉丝打散下入锅内 ， 小火再煮1分钟左右 ， 勾入一勺水淀粉使汤汁更浓郁粘稠 ， 搅匀以后即可出锅 ， 倒入盆中 ， 淋入一点芝麻香油 ， 搅拌一下即可 ， 美味即成 。
2.菠菜菠菜有“营养模范生”之称 ， 富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、铁等 ， 具有补气益血、健脾生血的作用 。
推荐做法：【粉丝拌菠菜】
1.准备一把菠菜 ， 清洗干净 ， 控干水分；胡萝卜半根 ， 削去外皮 ， 切成细丝；提前泡软的粉丝 ， 切成段；再切点蒜末备用 。
2.锅内烧水 ， 加入一勺食盐入底味 ， 淋入少许植物油防止营养流失 ， 水烧开以后先倒入胡萝卜焯烫20秒 ， 胡萝卜比较难熟 ， 要早一点放 ， 再依次倒入菠菜和粉丝 ， 继续焯水20秒 ， 焯水还能去除菠菜中的草酸 ， 倒出后用凉开水冲洗降温 ， 以免粉丝粘在一起 。
3.把蒜末倒入盆中 ， 加入食盐2克 ， 生抽5克 ， 芝麻油5克 ， 辣椒红油5克 ， 芝麻香油和辣椒红油可以适当的多加一点 ， 这样显得成菜比较油润 ， 用勺子搅拌化开调料 ， 再粉丝、菠菜和胡萝卜 ， 颠盆拌匀即可 ， 美味即成 。
推荐阅读
- 苋菜|苋菜这样凉拌太好吃了，香气浓郁，特别爽口，非常适合夏天吃
- 自助餐|建议女人：少吃花生瓜子，多吃4种碱性菜，激发雌激素，抗衰老
- 调料|“小满三不吃，一年病不沾”，是指啥？明日小满，提醒家人要忌口
- 刀鱼|刀鲚：难得一见的刀鲚，有钱也吃不到
- 馒头|建议家长：生活别太节俭，6种“健脑菜”多给孩子吃，越吃越聪明
- 湖北|湖北你去过吗湖北的美食太好吃了
- 烧烤|“外地人吃不下”的几种北京小吃，豆汁卤煮全上榜，说说有那些
- 辣椒|辣椒原产于南美，为什么吃辣最多的是亚洲，而南美人不吃辣？
- 食盐|八道瓜类家常菜，建议夏天要多吃，清爽好吃又营养，清火气润燥热
- 年糕|超级好吃的5道菜，做法简单易学，厨房小白也能做，而且大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧