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从手到口 ， 从口到心 ， 中国人延续着对世界和人生特有的感知方式 。 只要点起炉火 ， 端起碗筷 ， 每个平凡的人 ， 都在某个瞬间 ， 参与创造了舌尖上的非凡史诗 。
大家好这里是喂尚美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 超级好吃的5道菜 ， 做法简单易学 ， 厨房小白也能做 ， 而且大人小孩都喜欢吃 ， 感兴趣的朋友快来试试吧 。
一、柠檬鸡爪
准备食材：鸡爪、姜片、葱段、蒜末、小米辣、柠檬、香菜、芝麻 。
做法步骤：
1、鸡爪去掉指甲 ， 然后一分为二 ， 锅中烧水 ， 将鸡爪冷水下锅 ， 加入姜片、葱段、料酒 ， 中火煮12分钟 ， 再捞出过一遍凉水 ， 吃起来会更劲道 。
2、加入小米辣、蒜末、柠檬、白糖、生抽、香醋 ， 适量的红油 ， 放入香菜 ， 抓匀腌制1小时 ， 最后撒入芝麻即可 。
二、冰糖银耳羹
准备食材：银耳、红枣、枸杞 。
做法步骤：
1、银耳先用温水泡发半小时 ， 再剪掉黄色的根部 ， 用手撕成小朵 ， 装入砂锅中 ， 放入红枣 ， 一次性加满开水 ， 盖上盖子 ， 小火焖煮30分钟 ， 然后再用筷子不停的搅拌15秒 ， 这是起胶质的关键 。
2、加入冰糖、枸杞 ， 再煮15分钟即可 。
三、盐焗蛏子
【年糕|超级好吃的5道菜，做法简单易学，厨房小白也能做，而且大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧】准备食材：蛏子、花椒、姜丝、葱花 。
做法步骤：
1、蛏子加入盐 ， 倒入清水浸泡20分钟 ， 吐出泥沙 ， 背部开一刀 ， 防止开壳 。
2、砂锅中倒入三包食用盐 ， 用勺子把盐整齐铺平 ， 蛏子开口朝下 ， 整齐的摆入盐中 ， 加入花椒、姜丝 ， 盖上锅盖 ， 中火焗10分钟 ， 撒入葱花即可 。
四、年糕汤
准备食材：年糕、鸡蛋 ， 各种配菜 。
做法步骤：
1、锅中烧油 ， 油热放入鸡蛋液 ， 用勺子炒散 ， 炒出香味 。
2、加入适量的开水 ， 大火煮开后 ， 倒入切好的年糕 ， 加入盐、鸡精 ， 再放上自己喜欢吃的配菜 ， 大火煮1分钟即可 。
五、鲳鱼烧年糕
准备食材：鲳鱼、年糕、姜片、蒜片、洋葱丝、干辣椒、大蒜叶 。
做法步骤：
1、鲳鱼刮掉表面的鱼鳞 ， 再斜着切成片 ， 锅中烧油 ， 油热放入姜片、蒜片、洋葱丝 ， 翻炒出香味 。
2、再加入干辣椒 ， 放入鲳鱼 ， 煎至微黄 ， 淋入料酒 ， 加入适量的开水 ， 汤汁才会浓稠 。
3、加入盐、鸡精、白糖 ， 盖上盖子 ， 大火炖10分钟 ， 放入年糕 ， 再炖2分钟 ， 最后放入大蒜叶即可 。
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