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【小米辣|喜欢吃海鲜的朋友快看过来，推荐5道海鲜的做法，好吃又简单，厨房小白也能做，大人小孩都喜欢吃】
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从手到口 ， 从口到心 ， 中国人延续着对世界和人生特有的感知方式 。 只要点起炉火 ， 端起碗筷 ， 每个平凡的人 ， 都在某个瞬间 ， 参与创造了舌尖上的非凡史诗 。
大家好这里是喂尚美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 喜欢吃海鲜的朋友快看过来 ， 推荐5道海鲜的做法 ， 好吃又简单 ， 厨房小白也能做 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 感兴趣的朋友快来试试吧 。
一、凉拌花螺
准备食材：花螺、姜片、姜末、小米辣、蒜末、柠檬、香菜 。
做法步骤：
1、新鲜的花螺加入盐 ， 用手抓一分钟 ， 抓出粘液 ， 再加入清水 ， 多清洗几遍 ， 这样处理的花螺就会非常的干净 。
2、锅中烧水 ， 水中加入姜片、料酒 ， 水开倒入花螺 ， 煮2分钟就可以捞出 ， 过一遍冰水 ， 口感会更加爽脆 。
3、将焯好的花螺控干水分 ， 加入小米辣、蒜末、姜末、柠檬、芥末、生抽、海鲜酱油、蒸鱼豉油 ， 再放入香菜 ， 抓拌均匀 ， 冷藏半小时即可 。
二、炸带鱼
准备食材：带鱼、葱段、姜丝、五香粉、淀粉、面粉、鸡蛋 。
做法步骤：
1、处理干净的带鱼切成段 ， 改上花刀 ， 加入葱段、姜丝、盐、五香粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制20分钟 ， 再去掉料渣备用 。
2、碗中加入面粉、淀粉 ， 打入一个鸡蛋 ， 适量的清水搅拌成酸奶状 ， 再放食用油搅拌均匀 ， 倒入腌好的带鱼 ， 均匀的裹上粉浆 。
3、锅中烧油 ， 油温六成热下锅炸 ， 炸至金黄酥脆即可 。
三、捞汁小鲍鱼
准备食材：小鲍鱼、姜片、葱段、蒜片、小米辣 。
做法步骤：
1、小鲍鱼中加入盐 ， 抓拌一分钟 ， 再倒入70度的温水浸泡5分钟 ， 再用刷子把小鲍鱼刷干净备用 。
2、锅中烧水 ， 放入姜片、葱段、料酒 ， 水开倒入小鲍鱼 ， 焯水2分钟捞出 ， 过一遍冷水 ， 再沥干水分 。
3、加入姜片、蒜片、小米辣 ， 捞汁酱油 ， 翻拌均匀 ， 放进冰箱冷藏半小时即可 。
四、捞汁大虾
做法步骤：大虾、姜片、葱段、小米辣、蒜末、香菜、芝麻 。
做法步骤：
1、新鲜的大虾剪去虾须 ， 锅中烧水 ， 放入姜片、葱段、盐 ， 水开倒入大虾 ， 焯烫30秒捞出 ， 过一遍冷水 ， 口感更劲道 。
2、碗中放入小米辣、蒜末、香菜 ， 芥末、芝麻 ， 再倒入海鲜酱油、香醋 ， 冷藏浸泡30分钟即可 。
五、炸虾泡
准备食材：小河虾、葱末、姜末、鸡蛋、面粉、淀粉 。
做法步骤：
1、小河虾清洗干净 ， 放入葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精 ， 抓拌均匀备用 。
2、碗中打入一个鸡蛋 ， 加入面粉、淀粉 ， 加入适量的清水 ， 搅成酸奶状 ， 再加食用油 ， 倒入小河虾 ， 均匀的裹上粉浆 。
3、锅中烧油 ， 五成油温 ， 将小河虾一个一个的下油锅 ， 中小火慢炸 ， 炸至金黄酥脆即可 。
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