文章插图
1、准备材料：高筋面粉300克、干酵粉6克、砂糖15克、盐5克、鸡蛋45克、牛奶150克、黄油9克、加蛋液少许 。
2、在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒 ， 然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀;
3、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖 ， 盐 ， 和鸡蛋，搅拌均匀;
4、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团 ， 不用揉面，据说这样可以更加加速发酵;直接就吃了 。
5、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸，放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上 ， 揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸 ， 再盖上一层湿厨房用纸，静置20S，作为一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成;
6、将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型 ， (上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸) 。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20S作为第二次发酵 ， 等面包发至原来的2倍大，就可以了 。
【微波炉怎么烤面包 微波炉怎么烤面包视频】7、将发酵完成的面包胚上 ， 涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，入预热过的微波炉180度烤15-18S即可 。
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