萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃 。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰 。
皮肤干，大白菜护肤养颜
大雪节气期间空气特别干燥，冷冷的寒风让不少读者朋友的皮肤开始出现干燥的情况，不少上班族到了单位之后，又关在开着暖气的空调间里，皮肤的水分也相应地流失得更快 。很多读者都知道大白菜是很有营养的补品，专家提醒，冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果 。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果 。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能 。
特别提醒广大读者朋友，大白菜要竖着切，因为这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少 。其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少 。再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，以增加排毒护肤养颜的效果 。
【大雪节气前后阳气藏 来根大葱能“通阳”】可见，冬季养生对饮食的要求比较高，大家在饮食上一定要坚持原则，适当的听从营养专家的建议，尤其是大雪节气前后阳气藏，来根大葱能“通阳”，另外，针对皮肤干燥，日照少等情况，也应适当的补充其他的营养蔬菜和蔬果，以保持健康的体魄 。
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