四、核桃推荐食谱：核桃玉米食材：核桃仁小半碗(多点少点不影响)、鲜玉米:1根、黄瓜:1根
做法：
1、核桃仁提前半小时用开水浸泡(方便脱皮)
2、玉米剥成粒后焯水 ， 黄瓜切丁
3、调一个碗汁:一点儿酱油 ， 一点儿盐 ， 一点儿糖 ， 少许水
4、锅烧热 ， 少许底油 ， 炒去皮后的核桃 ， 至金黄核桃变轻 ， 盛出 ， 洗净锅后 ， 少许底油 ， 爆香蒜瓣 ， 倒入玉米粒黄瓜丁 ， 翻炒几下 ， 淋碗汁 ， 再翻炒一分钟 ， 倒入核桃 ， 翻炒均匀出锅
5、炒核桃一定要有耐心 ， 要等到核桃变黄 ， 手感变轻 ， 如果核桃没炒熟就像花生米没炒熟带生味而且不脆 ， 玉米熟的慢 ， 所以要提前焯水 ， 加入黄瓜后快速翻炒 ， 避免黄瓜炒过不脆 ， 碗汁配料根据自己的口感调整 ， 也可以用松仁玉米那个配料
五、胡萝卜推荐食谱：宫保鸡丁宫保鸡丁算是中餐届的扛把子 ， 流传至今 ， 也被归纳为宫廷菜 ， 鸡肉鲜嫩 ， 配菜爽口 ， 入口鲜辣酥香 ， 酸甜鲜辣皆可品味
宫保鸡丁的制作 ， 需要把握好火候 ， 这样炒出来的鸡丁口感不会柴 ， 所有食材下锅 ， 淋完酱汁撒上鲜脆的榨菜芯大火收汁 ， 鲜香味俱全食材：鸡胸肉1块 ， 小黄瓜1根 ， 胡萝卜1根 ， 榨菜芯1碟
做法：
1、鸡胸肉切丁 ， 加少许黄酒 ， 一点点盐 ， 两勺淀粉 ， 抓揉均匀备用
2、胡萝卜削皮切丁 ， 黄瓜洗净切丁备用
3、调一个碗汁：1勺米醋1勺生抽1勺糖1勺淀粉和一点点盐 ， 倒小半碗开水搅拌均匀
4、锅里倒油 ， 油热倒入鸡丁翻炒至鸡肉变色盛起
5、另起锅烧油 ， 放1勺豆瓣酱炒出红油后 ， 放入胡萝卜丁炒到断生 ， 胡萝卜不容易熟所以要先炒 ， 胡萝卜微微变软后放入鸡丁和黄瓜丁翻炒均匀
6、倒入调好的碗汁 ， 继续翻炒 ， 炒至颜色油亮 ， 放入榨菜芯翻炒均匀就可以出锅了
六、黄豆推荐食谱：黄豆焖鱼干小时候 ， 放鱼塘或者发大水 ， 就会捞到好多小鱼 ， 拿回来煎了或者晒干 ， 再用黄豆、青椒和番茄一焖 ， 真的是一盘鱼干干掉一锅粥 ， 特别满足 。
食材：鱼干100克 ， 黄豆一碗 ， 辣椒酱一大勺 ， 番茄一个（大个） ， 青红椒各两根 ， 蒜苗一根 。 盐 ， 生抽 。
做法：
1、黄豆浸泡两小时或者在冰箱泡一晚 。 辣酱是我家自己做的 。 青红椒蒜苗葱段切段备用 。
2、黄豆炸脆 ， 我懒得处理炸过的油 ， 就直接少油慢炸慢炒 ， 黄豆酥脆后盛出 ， 底油留在锅里 。
3、放入姜丝爆香 ， 放蒜苗葱段番茄翻炒出汁 ， 番茄出汁少的加点水 。 放入辣椒酱翻炒 。 加入鱼干翻炒至酱汁均匀 。 加入黄豆 ， 加入用生抽、盐调的料汁（汤汁没过豆子）中小火焖煮15分钟 ， 让黄豆和鱼干吸收汤汁 。
4、黄豆和鱼干焖入味后 ， 加入青红椒段和蒜苗 ， 翻炒 。 收汁 ， 不要太干 ， 有点辣椒番茄汤汁比较好吃 。 超级下饭 。 切记：黄豆要先泡软再炸脆 ， 再和鱼干一起焖 。
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