主要食材：牛里脊、香菜、小米椒、大蒜、泡椒、生姜
1、首先准备一块牛里脊洗净后切成薄片 ， 牛肉要逆着纹路切 ， 这样切的牛肉才会嫩 ， 如果顺着纹路切 ， 怎么炒都老 ， 因为牛肉筋膜比较粗 ， 不把它切段 ， 就会影响口感 。
2、切好的牛肉我们加入盐 ， 白糖、生抽、蚝油 ， 一勺淀粉、一勺食用油 ， 然后把牛肉抓拌均匀 ， 多抓一会儿 ， 让牛肉完全吸收料汁和油 ， 这样吃起来入味 ， 也能增加嫩滑的口感 。
3、趁着腌牛肉的时候 ， 咱们切点配料 ， 大蒜切成蒜片 ， 生姜切片 ， 葱白切小段 。
4、做香菜炒牛肉少不了泡椒 ， 它可以让牛肉吃起来更加开胃 ， 所以这个一定不能省略 ， 将泡椒和小米椒分别切成圈备用 。
5、稍微多一些的香菜切成段备用 。
6、锅里多倒一些食用油 ， 油热后下入腌好的牛肉 ， 开大火翻炒 ， 把牛肉炒至变色 ， 炒好后盛出备用 。
7、重新起锅倒入食用油 ， 油热放入切好的配料 ， 大火爆出香味 ， 然后下入牛肉 ， 翻炒几秒钟 。
8、接着加入鸡精、生抽、香菜 ， 大火翻炒七八下就可以出锅了
五、洋葱
推荐食谱【洋葱拌黄瓜】
主要食材：黄瓜、木耳、腐竹、洋葱、香菜、大蒜、小米椒
1、首先准备一根黄瓜洗净去掉头尾 ， 先别着急拍 ， 用刀竖着在黄瓜上分别划几刀 ， 这样在拍的时候 ， 黄瓜瓤不会崩得到处都是 。
2、划好后把黄瓜拍碎 ， 你看 ， 是不是没有崩 ， 特方便 ， 然后把黄瓜斜刀切小块 ， 装入碗中备用 。
3、提前泡发好的腐竹 ， 我们把它斜刀切成小段 ， 切好后和木耳放在一起 。
4、准备上半个洋葱 ， 咱们把它切成小块备用 ， 切好之后 ， 把洋葱掰开 ， 然后放入碗中备用 。
5、几根香菜洗净切成小段备用 ， 准备几个大蒜先切碎 ， 然后再剁成蒜末 ， 几个小米椒切成圈 ， 切好后装盘备用 。
6、锅里烧点水 ， 水开后把木耳和腐竹焯2分钟 ， 焯好之后捞出过一下凉水 ， 然后把水分沥干 。
7、然后倒入到黄瓜里面 ， 放入洋葱块 ， 再来点油炸花生 ， 放蒜末辣椒 ， 加一勺白芝麻 ， 加两勺辣椒面 ， 用热油泼一下 ， 激发出香味 。
8、加一小勺盐和鸡精 ， 再加两勺香醋 ， 一勺生抽 ， 一小勺白糖 ， 撒上香菜 ， 家里有条件的再来几片牛肉 ， 这样吃起来更加美味 。
9、然后我们把菜和调料充分的抓拌均匀就可以了 ， 这样一道简单的凉拌小菜就做好了 。
春季忌3甜
春季忌3甜 ， 这里指的三甜是三种水果 ， 山竹、西瓜、甘蔗 。 因为山竹虽然甜 ， 但是含有酸性物质 ， 吃多会影响健康 ， 另外山竹属于寒性食物 ， 肠胃弱的朋友要少吃 。 而西瓜虽然已经上市 ， 但并不是应季水果 ， 西瓜寒凉 ， 这个季节吃多容易坏肚子 。
老话说“清明蔗 ， 毒过蛇” ， 清明前后最好少吃甘蔗 ， 因为甘蔗属于秋季成熟 ， 这个季节的甘蔗都是属于存货 ， 时间久了 ， 有些甘蔗就会发霉或者变红 ， 这种甘蔗会产生霉菌 ， 产生毒素 ， 一定不要吃 。
【大蒜|春养阳胜良药！不管有钱没钱，建议“吃5辛，忌3甜”，舒服过春季】用最简单的 食材做出最美的佳肴 ， 为家人做一顿爱的美食 ， 我是妈咪早早 ， 每天都会给您带来一道家常美食 。 如果喜欢我的话就点个赞 ， 转发关注下哦！
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