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疫情当下的这三年 ， 对各行各业产生了不小的冲击 ， 尤其是线下的实体店 ， 倒店潮一波又一波 。 在餐饮业这块 ， 不少吃过好吃的餐馆也是倒闭转让 ， 今天要说的这家店 ， 基本是每年都会来一次 ， 连续好几年了 ， 也基本是见证着它从曾经的辉煌逐步走向现在比较尴尬的处境 ， 它就是【食鼎记】 。
古色古香的门面
【私房菜|开在福州三坊七巷的老牌私房菜馆，17年老店，去的大多都是老顾客】说到【食鼎记】这家店 ， 在某点评App上是已经收录了17年 ， 印象中算是一家老店了 ， 我是7、8年前无意中发现的这家店 ， 作为私房菜馆那时候也算是标新立异 ， 而且当时门庭若市 ， 人气也是相当得不错 。
地址：吉庇路61号 ， 距离地铁1/2号线南门兜站A1口步行7分钟左右 ， 离三坊七巷特别近 ， 茶余饭后还能溜达散步 。 开车的朋友依旧是建议停在【乌山北坡】停车场 ， 位置多 ， 还便宜~
环境不错 ， 就是现在生意不好了
环境：他们家是有两层 ， 第二层主要是以小桌为主（大多为四人桌） ， 整体装修风格比较古色古香 ， 空间也是宽敞的 ， 第三层应该是包厢为主吧 ， 看上去私密性比较强 ， 不过也没有去体验过 。
服务：服务员还是比较热情的 ， 不过估计因为疫情的原因 ， 生意惨淡 ， 目前服务员能看到的也就只剩下两三个人了 ， 比起过去 ， 缩水了很多 ， 但是服务质量倒是没有怎么下滑 。
菜品：我们两个人是点了三道菜 ， 分量上来说是完全够吃的 。 因为人少所以上菜的速度也是特别快！
看着就很有食欲的烧春鸡
【烧春鸡】非常香的一道菜 ， 我是点了小份的 ， 但是分量并不觉得少 ， 鸡的表皮已经烤至焦香酥脆 ， 大部分做到了外酥里嫩 ， 蘸了甜辣酱后 ， 一下子就刺激到了味蕾 ， 口感丰富 。 （小份48元 ， 这个价格还是可以接受的 ， 不足之处就在于整体火候的把控上还需要注意一下 ， 有些局部地方吃起来肉质已经有些柴了）
招牌石锅牛肉
【天然石锅牛肉】算是他们家的招牌菜 ， 满满一锅 ， 上桌的时候还在翻滚沸腾 ， 看着特别有食欲 。 牛肉是条状的 ， 并不难咬 ， 带点黑胡椒 ， 鲜香可口简直是下饭必备菜（一份78元 ， 这个价格也是有惊到了 ， 口味上倒是没有什么不足之处 ， 但就是觉得太贵了）
很新鲜的清蒸鲈鱼
【清蒸鲈鱼】这道菜等了好一会 ， 应该是现杀现蒸的 ， 鱼肉鲜嫩入味 ， 刺少吃起来也方便 ， 个头也大只（一份88元 ， 除了比较贵 ， 基本没有其他缺点）
本次探店人均消费112元 ， 从菜品 ， 食材上来说我觉得还是比较优秀的 ， 能保证较高的水准 。 但是从性价比来说 ， 确实偏低 ， 这个价格越发贵的离谱 。 其实从图片上也能看出 ， 曾经吃饭还要叫号排队的他们家店 ， 如今饭点却依旧空空荡荡 ， 疫情虽然是一方面原因 ， 但是价格我想也是一个原因 ， 所以我觉得还是挺可惜的 。 不过作为私房菜馆 ， 大家偶尔尝个鲜还是可以建议去试一试 。
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