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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享营养美味的“上汤娃娃菜” 。
上汤娃娃菜是一道色香味俱佳的传统菜肴 ， 主要食材是娃娃菜 ， 以煮的方式为主 ， 加入皮蛋丁 ， 火腿肠丁等配料 ， 汤浓味美 ， 营养又下饭 。 娃娃菜口感脆甜 ， 煮汤很鲜嫩 ， 皮蛋风味独特 ， 汤浓好喝 ， 火腿肠是孩子最喜欢的配菜 ， 看着就有食欲 ， 做法简单 ， 一起看一下具体的步骤吧 。
【上汤娃娃菜】
材料： 娃娃菜
辅料： 小葱 大蒜
调料： 植物油 食盐 鸡精 胡椒粉 香油
做法：
1.火腿肠一根剥去外皮 ， 从中间切开 ， 再切成丁
2.皮蛋一个剥开 ， 先切成几瓣 ， 再切成皮蛋丁 ， 和火腿肠丁放一起备用
3.小葱择洗干净 ， 葱白部分切成葱段 ， 葱叶部分切成葱花
4.大蒜几粒切成蒜粒 ， 放在小碗中备用
5.娃娃菜去掉老叶 ， 从中间切开 ， 再顺着方向切成宽条备用
6.烧一锅开水 ， 加入食盐和植物油 ， 给娃娃菜焯水
7.娃娃菜焯水1分钟 ， 控水捞出到盘中备用
8.起锅加入植物油 ， 倒入蒜粒爆香
9.加入皮蛋丁 ， 火腿肠丁和葱段炒香
10.炒匀之后 ， 加入开水煮
【荷兰豆|上汤娃娃菜的正确做法，汤汁浓白，味道鲜美，简单又好做的快手菜】
11.煮两分钟左右 ， 加入食盐和鸡精 ， 下入焯水的娃娃菜
12.再次煮开 ， 加入胡椒粉
13.将葱花和香油放在大碗中 ， 煮好上汤娃娃菜倒进去 ， 美味即享
温馨提示：
1、娃娃菜脆甜 ， 切成宽条 ， 焯水两分钟
2、蒜粒炒香 ， 加入皮蛋丁 ， 火腿肠丁和葱段翻炒 ， 加入开水煮这样汤汁浓白
3、葱花和香油先放到大碗中 ， 煮好的上汤娃娃菜倒进去激出香味
上汤娃娃菜是很受欢迎的菜品 ， 色香味俱佳 ， 娃娃菜脆甜 ， 皮蛋风味独特 ， 火腿肠丁颜色搭配 ， 孩子爱吃 ， 汤浓味鲜美 ， 做法很简单 ， 好吃又下饭 ， 在家尝试做一下 ， 看一遍就能成功 ， 好做好吃 ， 希望您能够喜欢 。
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