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导语：锌是“智力之源” ， 给孩子多吃5种“高锌菜” ， 脑袋更聪明学习好
孩子上学后 ， 明显压力倍增 ， 不仅要写作业 ， 还有各种读背 ， 要是脑子不灵活 ， 学习起来就会很吃力 。 所以建议家长做好后勤工作 ， 多给孩子吃些含锌高的食物 ， 帮助孩子提高记忆力 ， 使反应变得灵敏 。 同时补锌还能让孩子提高食欲 ， 增强免疫力 ， 家长别不懂 。
锌是“智力之源” ， 给孩子多吃5种“高锌菜” ， 脑袋更聪明学习好！快来看看吧 ， 不妨照做 。 下面几道适合孩子吃 ， 好吃下饭 ， 让孩子吃得香 。
一、孜然牙签肉
做法：
准备一块牛里脊 ， 冲洗一会儿 ， 去掉血水 。 然后切成小块 ， 不要过于小 。
切好后放进碗中 ， 加入料酒、盐、白糖、生抽、蚝油
腌制后 ， 用牙签将牛肉串起来 ， 一次串两块比较好 。
【馒头|锌是“智力之源”，给孩子多吃5种“高锌菜”，脑袋更聪明学习好】锅内加油 ， 量多一些 ， 烧到五六成热 ， 将牛肉串放进去 ， 来回搅动 ， 炸到熟透 。
炸好后捞出待用 ， 锅内留底油 ， 放入葱姜蒜末爆香 ， 再倒入牛肉串翻炒 。
最后撒些辣椒面、孜然粉、孜然粒翻炒均匀 ， 就可以出锅了 ， 吃起来好过瘾 ， 孩子见到特别喜欢 。
二、彩椒炒鸡肝
做法：
鸡肝去掉油脂和筋膜 ， 冲洗后放进碗中 ， 加入淡盐水 ， 浸泡十分钟 。 彩椒清洗干净 ， 切成小块 。
锅内加水 ， 大火煮开 ， 倒入鸡肝、料酒 ， 等再次煮沸后去掉浮沫 ， 捞出鸡肝 。
鸡肝不烫手后 ， 切成厚片 。 生姜切细丝待用 。
另起锅加油 ， 烧热后倒入姜丝爆香 ， 再倒入彩椒翻炒一分钟 。
最后倒入鸡肝翻炒均匀 ， 加入盐、生抽、胡椒粉、蚝油 ， 快速翻炒几下 ， 这道菜就做好了 。
三、黄瓜口蘑炒鸡蛋
做法：
口蘑和鸡蛋都富含锌 ， 这道菜不妨多给孩子吃 ， 补充锌元素 。
黄瓜搓洗干净 ， 切成薄片；口蘑清洗干净 ， 切成薄片；鸡蛋打进碗中 ， 加一点点盐搅散；大蒜拍碎切末 。
锅内加油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒成小块盛出 。 留底油放入蒜末爆香 ， 再倒入口蘑翻炒 ， 炒到微微变软 。
接着倒入黄瓜翻炒 ， 炒一分钟 ， 再倒入鸡蛋翻炒均匀 。
最后加入盐、胡椒粉 ， 快速翻炒均匀 ， 这道菜就做好了 。
四、蛤蜊蒸鸡蛋
做法：
蛤蜊清洗干净 。 鸡蛋打进碗中 ， 加入少许盐搅拌均匀 ， 再加入温水搅拌 ， 充分搅拌后撇掉泡沫 。
锅内加水 ， 煮开后倒入蛤蜊 ， 煮到个个开口捞出 ， 沥干水分 。
将蛋液倒进碗中 ， 放入蛤蜊 ， 上锅蒸十五分钟 。
等蒸好后 ， 加入生抽、香油、葱花 ， 这道菜就做好了 ， 特别鲜美好吃 。
五、花生炖排骨
做法：
排骨剁成小段 ， 清洗几遍 ， 将血水去掉 。 然后冷水入锅 ， 加入料酒、姜片 ， 大火煮开 ， 再将浮沫撇掉 。
花生米清洗一下 ， 浸泡两个小时 。
锅内加油 ， 烧热后倒入姜片爆锅 ， 再倒入排骨翻炒 ， 炒到微微变色 。
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