猪皮含有胶原蛋白可以养颜美容， 而且口感不错 。 娃娃菜菜质鲜嫩、清甜可口 。 荤素搭配可以使菜的口感和营养都更好 。 不爱吃五花肉的人， 可以试试今天的这道——猪皮炒娃娃菜 。 工具/材料 材料：猪皮7-8块 娃娃菜1根 盐、味精、食用油各适量
操作方法 01 科学真奇妙， 可以让同一种蔬菜长成各种不一样的形状、颜色！比如以前青椒只有绿色的， 现在已经有了红色、黄色， 有的地方还有其他的颜色 。 今天我们用的娃娃菜是长成棒状的！
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02 棒状的娃娃菜很结实， 也很方便洗 。 只需要将最外层的一两叶如果有脏的话， 拨掉即可， 清水冲洗一下， 切成小片状 。
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03 猪皮买来的时候， 通常是硬的， 大块的 。 我们取来一个小碗， 将猪皮先掰一下， 掰成小块状， 加入适量的水浸泡一下；
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04 取4-5颗蒜头， 压碎， 剥掉外面的壳清洗干净， 开火， 加入适量的食用油， 下蒜头， 将蒜头炒香；
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05 【猪皮炒娃娃菜的家常做法】猪皮通常要提前1小时左右浸泡， 才能泡到软的程度 。 将浸泡好的猪皮清洗干净， 加入锅中一起翻炒；
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06 猪皮翻炒1-2分钟后， 加入之前切好的娃娃菜， 翻炒均匀 。 翻炒的过程， 最好保持足够的油和火候， 否则菜容易生水、老化， 就不好吃了 。
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07 大约翻炒3-4分钟后， 娃娃菜变软且沾上了猪皮和油的颜色——略显黄色， 就煮熟了， 加入适量的盐、味精进行调味， 即可出锅 。
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特别提示 猪皮一定要提前浸泡， 否则太硬了吃不了 。
以上内容就是猪皮炒娃娃菜的家常做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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