家里煮菜的时候 ， 有时候碰到盐、味精等这些简单的调味料没有了 ， 那该怎么办呢？这时候如果有个豆瓣酱 ， 就可以来一锅黑暗菜系！用豆瓣酱调味（不加盐和味精） ， 也可以煮出非常好的味道哦！今天一起来一锅黑暗的花菜炒青椒 。 工具/材料 材料：花菜100g 青椒100g 蒜苗1根 6月香豆瓣酱2勺
操作方法 01 【黑暗的花菜炒青椒的家常做法】花菜买回来如果没有及时煮 ， 就容易发黑、长霉；所以买回来要尽快煮 ， 最新鲜的总是最好吃的；将花菜切小块 ， 放入盆里加水浸泡；
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02 青椒1个 ， 用手先将青椒拨开 ， 丢弃里面的籽 ， 再清洗干净 ， 放到砧板上 ， 用刀切成均匀的小块状；
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03 将6月香豆瓣酱先准备好 ， 以防到炒菜的调味步骤时 ， 临时找不到；将蒜苗清洗干净 ， 切成段状备用；
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04 开大火 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高到油里冒小泡泡的时候 ， 下洗好的花菜进行翻炒；
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05 大约翻炒2-3分钟 ， 花菜4-5成熟的时候（花菜的茎的部分略微鲜绿色） ， 将切好的青椒倒入锅中 ， 一起翻炒；
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06 翻炒1分钟之后 ， 加入2汤匙的豆瓣酱 ， 搅拌均匀 ， 可以下1-2汤匙的水 ， 翻炒一下 ， 盖上锅盖再煮1分钟；
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07 1分钟后 ， 打开锅盖 ， 加入之前切好的蒜苗 ， 搅拌均匀 ， 就可以出锅了 。 卖相有点黑暗料理 ， 但是味道还是不错的 。 可以试试看 。
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特别提示 如果有其他调味料 ， 可以最后起锅的之前 ， 加入适量的盐、味精进行调味 。
以上内容就是黑暗的花菜炒青椒的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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