乳白的藕丁，嫩黄的土豆，翠绿的毛豆，三种食材细切成丁，快炒出锅后，点缀几粒鲜红的辣椒，素炒三丁便上桌了 。 工具/材料 土豆、毛豆、莲藕、辣椒、盐、油
操作方法 01 莲藕削皮，清水洗净 。
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02 【素炒三丁怎么做】土豆削皮，清水洗净 。
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03 毛豆从豆荚里剥出来，清水洗净 。
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04 红辣椒去蒂，清水洗净，切成小圈 。
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05 起锅烧水，水开后将毛豆和土豆下水焯熟 。
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06 莲藕切丁，清水漂一下，捞出沥水 。
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07 将焯熟的毛豆和土豆捞出沥水后，与莲藕丁、辣椒圈放在一起 。
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08 起锅烧热，下油，下花椒爆香 。
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09 将所有食材倒入油锅翻炒几下，加适量盐起锅 。
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10 起锅装盘 。
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特别提示 莲藕生脆些口感更好 。 为达到此效果，土豆和毛豆最好先焯熟或者先炒，再下莲藕 。
以上内容就是素炒三丁怎么做的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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