2、锅里烧开水 ， 下入少许盐 ， 再下入山药 ， 胡萝卜 ， 木耳和芹菜 ， 焯煮30秒钟左右 ， 捞出过凉水 。
3、起锅烧油 ， 下入葱、姜、蒜爆香 ， 下入烫好的山药、芹菜、胡萝卜、木耳 ， 翻炒均匀 ， 再下入盐、糖、鸡精调味 ， 翻炒均匀 ， 出锅 ， 完成 。
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