中华饮食，源远流长 。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分 。以下是小编整理的中餐礼仪知识，希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
中餐礼仪知识1
1、中餐宴席进餐一开始服务员送上的第一道湿毛巾是嚓手的千万不要用它去嚓脸 。
2、上龙虾、鸡、水果时会送上一只小水盆其中飘着柠檬片或玫瑰花瓣它可不是饮料而是用来洗手的 。洗手时可两手轮流沾湿指头轻轻刷洗然后在用小毛巾搽干 。
3、入席后不要立即动手取食 。而应待主人打招呼由主人举杯示意开始时客人才能举杯客人不能抢在主人前面 。
4、夹菜要文明应等菜肴转到自己面前时再动筷子不要抢在领座前面一次夹菜不宜过多 。
5、要细嚼慢咽这不仅有利于消化也是餐桌上的礼仪要求 。决不能大块往嘴里塞浪吞虎咽这样会给人留下贪婪的印象 。
6、不要挑食不要只盯住自己喜欢的菜吃或者急忙把喜欢的菜堆在自己盘子里 。
【中餐礼仪知识规范 中餐厅吃饭礼仪规范】7、用餐的动作要文雅夹菜时不要碰到邻座不要把汤泼翻 。不要发出不必要的声音 。如喝汤和吃菜时的“咕噜咕噜”声 。这都是粗俗的.表现 。
8、不要一边吃东西一边和人聊天 。
9、嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上可用餐巾掩口用筷子取出来放在碟子里 。
10、掉在桌子上的菜不要再吃 。
11、进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人 。
12、不要用手去嘴里乱抠、用牙签裼牙时应用手或餐巾掩住嘴不要让餐具发出任何声响 。
13、用餐结束后可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴但不宜擦头颈或胸脯 。
14、餐后不要不加控制地大饱嗝或暖气 。
15、在主人还没示意结束时客人不能先离席
中餐礼仪知识2
不宜吃得响声大作，“电闪雷鸣” 。不宜乱吐废物，唾液飞溅 。不宜张口剔牙，捅来捅去 。不宜宽衣解带，脱鞋脱袜 。不宜挑三拣四，挑肥拣瘦 。不宜替人布菜，热情过头 。不宜以酒灌人，出人洋相……
通过这些内容，反映了“内强个人素质，外塑企业形象”的企业文化和精神文明建设成果，生动展示出现代企业和现代员工的风采 。
不管是中餐还是西餐，无非是两方面的礼仪，一是来自自身的礼仪规范，比如说餐饮适量、举止文雅;另一个是就餐时自身之外的礼仪规范，比如说菜单、音乐、环境等 。
中餐礼仪，是中华饮食文化的重要组成部分 。学习中餐礼仪，主要需注意掌握用餐方式、时间地点的选择、菜单安排、席位排列、餐具使用、用餐举止等六个方面的规则和技巧 。
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