|老干妈碰上“强敌”？美国辣酱在华年赚337亿，却被错认为是国货
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随着经济的不断发展 ， 越来越多的民族企业不断走进大众的视野 ， 其中就有不少的品牌被人们称之为国货之光 ， 比如华为手机、老干妈辣酱 。 尤其是老干妈辣酱 ， 在如今人们口味变得越来越挑剔的情况下 ， 老干妈辣酱也是经过十年如一日的坚持 ， 才有了如今的成就 。
只不过很多人可能不知道 ， 在国内眼花缭乱的酱料品牌中 ， 一个美国品牌的辣酱在国内市场可以实现年赚330亿 ， 而由于人们对这个品牌的印象太过深刻 ， 通常会以为它是国货 。 那么具体的情况是怎么一回事呢？
老干妈辣酱在中国市场可以说是人尽皆知 ， 甚至走出了海外 ， 备受外国人的推崇 。 而老干妈辣酱之所以会获得如今的成就 ， 都离不开陶华碧的付出 。
和其他的创业女强人不一样的是 ， 陶华碧是实实在在的家庭主妇 ， 丈夫在外打工 ， 自己则承担起家里的一切 ， 只要照顾长辈 ， 也要教育孩子 。
在日积月累的经验中 ， 陶华碧所制造的辣椒酱别具风味 ， 而为了增加家庭收入 ， 改善生活 ， 陶华碧便开了一家面馆 ， 而面馆的辣椒酱都是由她自己所制作的 。
值得一提的是 ， 许多顾客在陶华碧所开的面馆吃过面后 ， 一般都会成为回头客 ， 而吸引这些顾客不断回顾的理由不是陶华碧的面做的有多好 ， 仅是因为那一口辣椒酱吃过一回便让人念念不忘 。
久而久之 ， 陶华碧制作的辣椒酱变得远近闻名 ， 而陶华碧也渐渐意识到这是一个商机 ， 最终投入自己的所有积蓄 ， 老干妈就此正式进入大众的视野 。 后来 ， 老干妈这个品牌越做越大 ， 甚至还成功上市 ， 而由于陶华碧年龄逐渐变大 ， 经营企业变得有心无力 ， 所以便将自己白手起家的一番事业交给了儿子 。
只不过谁也没有想到 ， 就在陶华碧退休后的不久 ， 市场对于老干妈那样的反馈越来越负面 ， 甚至很多人都吐槽老干妈的口味变了 ， 不再愿意购买老干妈 。 事实上 ， 老干妈急转直下的发展并不是没有缘由的 。
在陶华碧的儿子接手老干妈之后 ， 觉得老干妈已经有了相当的规模 ， 客户群体也十分广泛 ， 就算偷工减料 ， 可能也不会被人发现 。 所以为了获得更多的利益 ， 陶华碧的儿子改动了老干妈的配方 ， 并且将制作老干妈的原材料换成了更加便宜的辣椒 。
需要注意的是 ， 食品企业想要立足于市场 ， 那么必然要获得消费者的支持 ， 而抓住消费者心理的长处便在于口味 。 可想而知的是 ， 老干妈的口味变差了之后 ， 那么自然会失去相当大部分的支持者 。
变动之后的老干妈不再像之前那样有着源源不断的良好口碑 ， 而是更多的吐槽 ， 而在此情况下 ， 老干妈企业的营收也是急转直下 。 看着自己的一番心血被白白糟蹋 ， 本来已经过上退休生活的陶华碧最终看不过去 ， 选择重新出山 ， 将老干妈重新换回原来的口味 。
事实上证明 ， 口味确实是老干妈稳定市场的关键所在 。 陶华碧的重新出山让老干妈逐渐稳定下来 ， 在日新月异的食品市场 ， 老干妈每一年都营收都可以稳定在50亿左右 ， 这绝对是众多国产辣酱中的佼佼者了 。
然而 ， 从营收方面来看 ， 老干妈远远达不到国内辣酱市场第一名的成绩 ， 甚至与之还有几倍之差 。 但在国内市场占领酱料第一名次的品牌并不是国货 ， 反而是来自美国的味好美 。 那么 ， 味好美是如何在国内市场扎根的呢？
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