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在春季正是学龄儿童长身体的季节 ， 能否把营养摄取足 ， 对于整一年当中是否能够长高有着较大的作用 。
因此在这个季节当中 ， 一定要给孩子多做一些含钙较高的菜系 ， 接下来我们就来看看有哪些食材 ， 可以为孩子补充丰富的营养呢?
首先最为有营养也好吸收的食材就是虾 ， 下面就以这道食材来做一道滑蛋虾仁 ， 美味又好消化 ， 让孩子百吃不腻!
首先需要准备适量河虾 ， 把其洗净剥皮儿去头 ， 为好入味 ， 可使虾仁划开背部 ， 再次进行清洗 ， 放在盆里备用 ， 在盆中加入适量去腥调料 ， 然后可用手抓拌匀称 。
给里面加入适量玉米淀粉 ， 使淀粉均匀的包裹在虾仁身上 ， 然后另取一盆 ， 打入几颗鸡蛋 ， 均匀的搅散至起沫 ， 放入增香去腥的调料 ， 再加些许食盐 。
以及适量葱花放入盆中 ， 进行均匀的搅拌 ， 这时就可架锅烧油 ， 使锅内部充分的挂满油 ， 把经过腌制的虾仁放进去 ， 快速的翻动 ， 使其煎至两面变色 。
然后再倒入打好的鸡蛋液体 ， 以筷子或铲子进行搅拌均匀 ， 先暂时盛出备用 ， 锅内再一次添油烧锅 ， 把鸡蛋和虾仁倒入进行翻炒 ， 成熟之后放入葱花进行翻炒 ， 就可起锅装盘了 。
如此美味而又简单的食谱 ， 相信轻易就可学会 ， 在春季一定要给孩子加上这道菜哦!
在日常中富含营养较多的 ， 应该要数豆制品了 ， 下面我们就来看一下豆制品如何烹饪 ， 也让我们来看一下这道菜谱 ， 韭菜烧豆腐怎么做!
这道菜所需的食材相当简单 ， 只需一块老豆腐以及适量韭菜 ， 就可能圆满做成 ， 把豆腐切长条 ， 放入盆中备用 ， 韭菜摘洗过后切段儿备用 。
除此之外还有一些配料 ， 像小米椒、蒜都需切片儿备用 ， 然后锅中加入清水 ， 放入少许食盐 ， 使其化开 ， 直到锅开后放入豆腐条进行焯水 。
这种操作可使豆腐腥味儿被去除 ， 不过煮的时间要稍长一些 ， 达到两分钟左右才可捞出沥干水分 ， 为了使它在锅内均匀受热 ， 要记得用工具帮助推动一下 ， 不要搅烂 。
另外被锅倒入少许油 ， 直到油温升上来 ， 把配料小米椒、蒜进行大火炒出香味儿 ， 然后可加入蚝油 ， 使其芳草化开 ， 先入少量清水以调料调味 。
该调料可根据自己口味来进行提鲜调制 ， 在调料化开的情况下 ， 就可以放入焯好的豆腐条 ， 这时不能随意翻动 ， 以免把豆腐给翻烂 。
可以盖上盖儿 ， 换成小火焖一会 ， 时间最好是能够保持在两分钟左右 ， 然后加上调色调料使其充分化开 ， 这样豆腐就能够入味儿 ， 颜色也变得更有食欲 。
在时间到了之后 ， 就可把韭菜段下入进行翻炒 ， 为了使其汤汁浓郁 ， 可勾芡淀粉 ， 这样在淀粉熟透之后 ， 就可起锅装盘能食用了 。
以上的两道菜可谓是营养相当富足 ， 不要小看豆腐 ， 它无论在何时都是富含蛋白质比较丰富的一种菜 ， 更别说结合韭菜的阳性滋补 ， 更是相当具备营养 。
【豆腐|宁可不吃肉，也要吃这5种高钙菜！孩子猛长个，身体更强壮】相信家中有孩子的家庭 ， 每日如此吃菜 ， 一定可以使孩子长得又高又壮 ， 还相当聪明 ， 对于学习也是手到擒来!
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