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【高汤烫豌豆苗 高汤烫豌豆苗的烹饪技巧】1、主料：高汤1碗、豌豆苗1把 。
2、辅料：盐适量、枸杞适量 。
3、做法：
（1）高汤一碗从冰箱急冻层取出，可以连碗放入冷水盆中，放上几分钟，就可以取出倒扣到砂锅里了 。
（2）小火加热高汤的同时准备豌豆苗，洗净滤水 。
（3）高汤融化至滚后，下入豌豆苗 。
（4）用筷子将豌豆苗浸入高汤中 。让每一片叶子都浸满汤的味道 。
（5）加盐调下味道 。
（6）出锅前加入枸杞 。
（7）煮至豌豆苗断生，试下味道的咸淡后即可装盘哈 。
（8）装入碗中，开吃 。
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