3、锅内留有底油 ， 放2勺老干妈进去 ， 炒出红油后 ， 再倒入提前备好的辅料（青菜、豆芽、火腿肠） ， 大火翻炒1分钟 ， 然后倒入年糕、鸡蛋 ， 继续翻炒3分钟 ， 即可关火盛盘 。
第三吃：鸡翅-飞黄腾达鸡肉是很多中国节日里必备的佳肴 ， 有大吉大利的寓意 。 在传统文化里 ， 鸡的不同部位 ， 还有着不同的含义 。 在二月初三文昌诞这一天 ， 要吃的是鸡翅 ， 有展翅高飞、飞黄腾达的意思 。
推荐食谱：蒜香鸡翅（烤/煎都行）
食材：鸡翅中8个、大蒜、料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、生粉、黑胡椒粉
1、鸡翅洗净 ， 用厨房纸吸干表面的水分 ， 在鸡翅表面划上花刀；
2、往鸡翅中放一些料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、生粉、黑胡椒粉（少许） ， 抓匀后腌制2个小时 ， 也可以放入冰箱中冷藏一晚；
3、来几头大蒜 ， 剁成蒜末 ， 然后热锅加油 ， 倒入蒜末 ， 炒出香味后 ， 关火；
4、将腌制好的鸡翅放在烤盘上 ， 两面均匀刷上步骤3中炒好的蒜油 ， 蒜末和腌出来的料汁也一起浇上去；
5、将鸡翅放入烤箱中 ， 上下火180度 ， 烤10分钟后取出来 ， 两面刷上蜂蜜水后 ， 再放回烤箱 ， 继续烤10分钟即可 。
如果家里没有烤箱 ， 可以用空气炸锅 ， 也可以将腌制好的鸡翅直接下锅煎 ， 都非常好吃 ， 大人小孩尝了都赞不绝口 。
【鸡翅|“二月三3不吃，一年要白忙”，明日二月初三，三吃指的啥？】用大白话聊美食 ， 我是懒喵 ， 喜欢美食的朋友 ， 随手点个关注噢~
推荐阅读
- 胡萝卜|二月初四交八九，“3样不上桌，春燥不散去”，3样是啥？怎么吃
- 二月二|明天是二月二龙抬头，别忘“吃3样、做3事”，寓意风调雨顺事事顺
- |70年代“下馆子”跟现在差距有多大？顾客并非上帝，但比现在好
- 二月二|二月二龙抬头，老话说“3样端上桌，来年万事顺”！是哪“3样”？
- 蘑菇|春不养肝，夏易病！5种“养肝菜”别错过，润肺护肝，提高免疫力
- 豌豆|春天宁可不吃肉，也要多吃“4菜2豆”，营养健康，越吃越精神
- 二月二|二月二龙抬头，又称“迎富日”，记得“5吃2要做”，福来财进门
- 盖浇饭|学校饭菜“稀得像汤连猪都不吃”？官方：厨师第一次做盖浇饭不懂
- 二月二|“龙抬头5不吃，福气不进门”，今年二月二不平凡，沾龙气迎好运
- 二月二|二月二龙抬头，抬起好兆头，别忘了吃“6样龙食”，祈福家人安康