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蚝油没开封放了半年，还是可以吃的，如果开封放冷藏没变质，还可以吃，开封常温保存很可能已经坏掉了，就不适合食用了 。
一般来说，蚝油的保质期约为2年 。打开后可在冰箱中储存半年左右 。如果储存时间太长，蚝油的风味会发生变化 。如果蚝油在室温下储存，一般建议在两到三个月内食用 。
蚝油需要储存在冰箱里 。随意储存蚝油会缩短蚝油的使用寿命 。如果长期存放在高温的地方，油耗容易恶化，油耗将失去原有的使用价值 。
【蚝油放了半年还能吃吗？】
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