2、施用时期
（1）茶园基肥的施用时期 茶园基肥的作用在于提供足够的、能缓慢分解的营养物质，以保证茶树入冬以后根据系活动所需要的营养，同时也为翌年茶芽萌发提供养分 。 茶园基肥施用时期，因各茶区气候条件、茶树生长期长短不一、出入很大，主要应在茶树地上部分停止生长后立即进行，一般宜早不宜迟 。 适时施肥，有利于越冬芽的正常发育，也有利于根系生长和抗寒越冬 。 如淮北茶区及长江中、下游广大高山茶区，气温低，冻害严重，基肥施用时期是否恰当，直接关系到茶树的越冬能力 。 据实验，在山东气候条件下，白露（九月上旬）前后施基肥，开沟时伤根当年容易愈合，并可发生许多新根，越冬效果好 。 霜降（十月下旬）后施基肥，伤根不易愈合或不愈合，结果烂很多，越冬效果差 。 因此，施基肥时间宜在白露前后，最迟不过秋分关 。 长江中、下游广大茶区及云贵高原的部分茶区，一般在十月上旬至十月下旬茶树停止生长，施基肥应在十月中旬到十一月上旬 。 两广及闽南茶区，气温高，茶树生长期长，十一月中旬至十二月才停止生长，因此，这些地区的基肥施用时间可在十一月下旬至十二月上旬 。 南海茶区常年可采茶，基肥实用时期应看具体情况而定，一般于十二月下旬以后为宜 。
（2）茶园追肥的施用时期，茶园追肥的作用，主要是不断补充茶树生长发育过程对营养元素的需要，以进一步促进茶树的生长，达到持续高产稳产的目的 。 因此追肥必须适时，使茶树在生长过程中，不至于造成养分的脱节现象，只有这样，才能使有限的肥料发挥其最大的增产效果 。
①催芽肥的施用时期 茶树经过一个冬天的休整之后，翌年春天，当温度和水分条件已达到茶树生长的要求，就动员体内一切可以被再利用的物质，同时又向土壤中吸收大量的营养元素迅速生长 。 春季茶树生育能力强，长势猛，产量比得大，茶叶内含物高，品质好 。 为了充分满足春茶生长对养分的要求，促使茶树早发、多发、齐发、壮发，及时施下第一次追肥，长江中、下游广大茶区俗称催芽肥 。 由于我国茶区广大，气候条件、土壤类型、品种特性等差异较大 。 催芽肥的施用时期也有很大的差异 。 根据本所及安徽祁门茶科所试验结果表明，催芽肥的施用时期，应根据茶树的物候期来确定，当用硫酸铵作追肥时，在春梢鳞片初展期至鱼叶展开期时施为最适宜，杭州龙井群体种和祁门槠叶种一般都于三月底至四月初施 。 我国广大茶区经验，采红绿茶地区，一般在投采前15-20天左右施下为宜 。
②夏秋茶的追肥施用时期 茶树经过春茶的旺长和采摘之后，势必要消耗茶树体内的大量营养物质，只有及时加以补充，才能保证夏秋茶的正常生长 。 因此，春茶结束之后，应及时进行第二次追肥；夏茶结束后又要进行第三次追肥 。 如果气温高，雨水多，茶树生长期长，甚至要进行第四次、第五次追肥 。 在确定各地适宜的追肥施用时期时，除了按茶树的物候期外，还要根据天气、土壤、肥料等因子，综合考虑，因地制宜，灵活挖掘 。 如江苏、浙江、福建、安徽等省，每年由于七、八月份正值伏旱，夏茶后的追肥时期要根据当地墒情而定，不能在伏天追肥 。 另外对于早发的品种要早施，迟发的品种要迟施，阳坡茶园要早施，阴施茶园要迟施，砂土茶园要早施，粘土茶园要迟施，复合肥、尿素要适当早施，碳酸氢铵、氨水要迟施等 。
3、茶园肥料用量及配合比例
