1、茶园肥料的选择 （1）有机肥
①饼肥 茶园较好的有机肥料之一 。 它有效成分高，营养元素完全，氮素含量丰富，发酵后分解快，养分释放迅速，因此适应性广，可作各种茶园的基肥 。 经堆腐分解后的各种饼肥也可作追肥 。 其缺点是纤维素含量低，有机质成分含量少，碳氮比（C/N）低，作为增加茶园土壤有机质成分，以达到改良土壤理化性质的作用较差，因此，土壤有机质含量低的茶园，专施饼肥不易提高土壤有机质成分，也无法进一步改良土壤理化性质 。 饼肥通常作有机质含量丰富的茶园基肥较为妥当 。
②厩肥 厩肥是我国茶区主要有机肥料来源之一，它包括猪圈肥、羊圈肥、牛圈肥和免圈肥等等 。 其主要成分及养分含量，由于圈底垫料不同，差异很大，除北方（如山东等）茶区之外，其它各茶区的牲畜圈底大都是各种生草、干草及稿秆等，纤维素含量很多，碳氮比（C/N）高，养分含量丰富，可作各种茶园的基肥，尤其是对于新垦幼龄茶园及土壤瘠薄、有机质含量低的茶园，是较理想的基肥 。 它可显著地提高土壤有机质含量 。 其缺点是有效成分低，因此，为了满足茶树基肥的营养要求，用量较大 。 另外，新鲜的圈肥往往呈弱碱性瓜，对于酸度较低的茶园，一般要经过充分堆腐，使垫草发酵产生大量的有机酸后才可施用 。 对一般茶园可直接施用 。 在厩肥中猪圈肥一般水分含量较高，发酵缓慢，放热性差，应施于排水良好、孔隙度大的沙性茶园或阳坡的梯级茶园 。 羊、兔圈肥含水率低，易发生好气性发酵，分解快，放热性强，应施于水分含量高、地势低的粘土茶园或阴坡和沟谷的茶园 。 纯的羊、兔粪不能直接与茶根接触，否则羊、兔粪发酵后产生的高温会烧焦茶根，应当经堆腐或沤泡，待分解热后方才可用 。
③人粪尿 人粪尿有效万分高，分解快，营养元素易释放，既可作基肥，又可作追肥 。 干旱季节，取腐熟的人粪尿用水稀释之后作小苗的追肥，可取得良好的抗旱效果，但人粪尿中含盐分高，同时发酵之后大部分尿酸一类的化合物转变碳酸铵，呈盐基性反应，酸度较低的茶园，最好与饼肥、过磷酸钙等混合施用，使饼肥在腐解发酵过程中释放的有机酸和过磷酸钙中的游离酸与之中和，提高施肥效果 。
④堆肥和沤肥 堆肥和沤肥是利用农副产品的废弃物和稿秆、枯枝落叶、杂草、垃圾、泥炭、绿肥等，经堆腐或沤泡之后而成 。 由于堆肥和沤肥取材方便，制作简单，因此茶园的地边地角、园边空地等到处可以堆制和挖坑沤泡，它是当前广大茶区主要的有机肥料来源之一 。 堆肥和沤肥因取材不同，成分差异很大，但一般有效成分不很高，而有机质丰富，碳氮比高，作为改土、提高有机质含量有很好的效果 。 它是新垦幼龄茶园和贫瘠茶园的好肥料 。 沤肥的浸泡液可作追肥，尤其是作幼龄茶园的追肥效果更好 。
⑤海肥 海肥主要包括海草、海泥、鱼屎渣等，氮、磷元素含量高 。 目前各沿海茶区，如浙江、福建、广东、江苏、广西台湾等少区都将这些海肥作为茶园基肥，效果较好 。 海肥中有效养分含量很高，尤其是有机磷含量很高，对幼龄茶树生长和提高红茶品质都有显著的效果 。 但海肥中一般都含有较多钙、钠、氯等元素，尤其是过量的氯对茶树生长有一定的影响，同时有些海肥呈中性或弱碱性反应，要选择排水良好、疏松、酸度较大的茶园方能发挥良好的效果，而且，在施用时一定要经过堆腐或沤泡之后，使其充分分解，不可把鹇海肥直接施于茶园，否则易造成烂根或烧根现象，严重影响海肥肥效 。
