(1)原料：①取江苏梅龙茶5克 ， 用研钵磨成茶粉 ， 或购现成茶粉 。 ②糯米粉250克 ， 肉糜150克 ， 虾仁20克 。 ③酱油、精盐、味精若干 。
(2)做法：①茶粉、糯米粉掺在一起 ， 温水揉合 。 ②肉糜及剁碎的虾仁、葱、姜末等加调料拌匀做馅 。 ③糯米粉捏成饼状 ， 放入馅 ， 搓成汤圆 。 ④沸水煮10分钟左右 ， 视汤圆飘浮即可 。
【梅龙汤圆】(3)特点：汤圆呈绿色 ， 茶香扑鼻 ， 食欲大增 。
(4)主要营养保健成分：蛋白质37克、脂肪93.20克、碳水化合物194.8克、膳食纤维1.2克、热量7317千焦、钙79.8毫克、磷578.6毫克、铁23.9毫克、维生素C2毫克、维生素E1毫克、茶多酚100毫克 。
